Stai andando a trealosio all'ingrosso da un produttore e fornitore professionale di trealosio? È uno dei produttori di trealosio ben noti - in Cina, benvenuti a contattare la nostra fabbrica.

Trealosioè un prodotto di cristallo bianco prodotto da un metodo enzimatico con glucosio come materia prima, e quindi attraverso filtrazione, dissociazione, evaporazione e concentrazione, cristallizzazione e essiccazione.

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Zucchero di trealosio, noto per le sue elevate capacità di ritenzione idrica, è un ingrediente chiave di cibo e cosmetici. Questo zucchero forma una fase di gel come cellule si disidratano, proteggendo gli organelli cellulari interni mantenendoli in posizione. La reidratazione consente una normale attività cellulare senza il solito danno da cicli di disidratazione/reidratazione. Inoltre,polvere di trealosioAgisce come antiossidante, fornendo ulteriori vantaggi. In precedenza, un processo impegnativo e costoso, l'estrazione del trealosio è ora più accessibile ed è ampiamente utilizzata in varie applicazioni.

Specifiche

Nome prodotto:	Trealosio deidrato
Numero CAS	99-20-7
Articoli di analisi	Specifiche
Aspetto	Polvere cristallina bianca
Purezza (trealosio)	Maggiore o uguale al 98,0%
Perdita sull'essiccamento	Meno o uguale all'1,5%
Ph	5.0-6.7
Colore	Meno o uguale a 0,1
Torbidità della soluzione	Meno o uguale a 0,05
Guida	Meno o uguale a 0,5 mg/kg
Residui sull'accensione	Meno o uguale allo 0,05%
Conteggi vitali	Meno o uguale a 300cfu/g
Lieviti e stampi	Meno o uguale a 100cfu/g
Organismi coliformi	Meno o uguale a 30 MPN/100G
Patogeno	Negativo
Imballaggio	Pack in Paper - tamburi e due borse di plastica - all'interno di NW . 25 kgs Id35xh51cm.
Magazzinaggio	Store in un pozzo - Contenitore chiuso lontano da umidità, luce, ossigeno.
Vita di conservazione	24 mesi nelle condizioni sopra e nella sua confezione originale

Funzioni

Sostituzione dello zucchero - Utilizzato in bassi - Sweetness Foods (10–99,9% di sostituzione dello zucchero) come snack, torte, marmellate e condimenti.

Stabilizzatore per amido e proteine - Previene l'invecchiamento dell'amido (aggiunta del 2-5%) in alimenti congelati, prodotti da forno e noodles. Protegge le proteine in polpette congelate, tofu e prodotti lattiero -caseari (aggiunta del 2-10%).

La conservazione e il potenziatore della consistenza: mantiene la freschezza negli alimenti disidratati (immersione 2-5%), migliora il gusto (aggiunta dello 0,5-7%) e impedisce la doratura in marmellate, succhi e frutti.

Controllo dell'umidità e della cristallizzazione: riduce l'assorbimento di umidità in carni secche, cioccolatini e polveri. Migliora la consistenza nelle caramelle (sostituzione dello zucchero del 40–80%).

Applicazioni

Industria alimentare e sanitaria

Trealosio in massaè ampiamente usato in alimenti come cioccolato, caramelle, bevande, prodotti da forno e prodotti congelati. Offre benefici come bassa igroscopicità, ritenzione di umidità, inibizione dell'invecchiamento dell'amido e miglioramento della resistenza al congelamento. È resistente al calore - e acido -, migliora le prestazioni di congelamento e impedisce le reazioni di Maillard. Inoltre, stabilizza proteine e lipidi, modifica i sapori e fornisce energia sostenuta senza picchi di zucchero nel sangue.

Industria cosmetica

TrealosioAgisce come un agente idratante e levigante per la pelle e i capelli, proteggendo dalla disidratazione. Ha forti proprietà idratanti, anche in condizioni estreme, e offre effetti di radiazione anti -. Preserva gli ingredienti cosmetici, migliora l'assorbimento della pelle, estende la durata della conservazione e riduce l'odore del corpo.

Industria agricola

Zucchero di trealosioMigliora la resistenza ai semi delle piante allo stress e estende la freschezza dei fiori tagliati, migliorando la loro longevità.

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