introduzione al prodotto
Estratti acquosi diEstratto di broccoli in polvereè un prodotto in polvere da giallo chiaro a bianco chiaro ottenuto da semi di broccoli.
Il broccolo, noto anche come Brassica oleracea, è un membro della famiglia delle piante crocifere. I broccoli sono ricchi di sostanze nutritive e hanno una vasta gamma di sostanze nutritive, tra cui principalmente proteine, carboidrati, grassi, minerali, vitamina C e carotene. Il suo contenuto di nutrienti è al primo posto tra le verdure simili. Ogni 100 grammi di polpette di broccoli freschi contiene da 3,5 a 4,5 grammi di proteine, che è 3 volte quella del cavolfiore e 4 volte quella dei pomodori. Inoltre, i broccoli hanno un contenuto minerale più completo rispetto ad altre verdure. È ricco di calcio, fosforo, ferro, potassio, zinco e manganese.
Ingrediente attivo dei Semi di Broccolo
Glucorafanina | Sulforafano | |
N. CAS | 21414-41-5 | |
Formula molecolare | C12H23NO10S3 | C6H11NOS2 |
Massa molecolare | 437,51 g/mol | 177,29 g/mol |
Solubilità | Solubile in acqua, metanolo e altri solventi | Insolubile in acqua, solubile in solventi organici come il metanolo |
Stabilità | Stabile a temperatura ambiente | Instabile, facile da decomporre e distruggere a temperatura ambiente |
Struttura chimica |
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La glucoraphanin esiste nel vero stato grezzo dei germogli di semi di broccoli. Può essere convertito in sulforafano dalla flora intestinale o dalla mirosinasi nel corpo umano, che può svolgere rapidamente un ruolo salutare e positivo.
Sulforaphane (SFN in breve) è un composto contenente zolfo che è il principale ingrediente attivo nell'estratto di broccoli. Il sulforafano è un gruppo di sostanze fitochimiche che combattono le malattie a base vegetale chiamati isotiocianati. Nell'organismo, il sulforafano stimola la produzione di importanti enzimi che neutralizzano i radicali liberi.
Funzioni (Istruzioni con sulforafano)
1. Estratto di broccoli in polvereprotegge la salute del sistema nervoso centrale
2. Proteggere il tratto gastrointestinale
3. Antiossidante/Anti-invecchiamento
4. Antinfiammatorio
Estratti acquosi di prodotti della serie di semi di broccoli
Fonte | Nome del prodotto | Specifica | Caratteristiche | Applicazioni |
Semi di broccoli | Glucorafanina | 10 per cento | Polvere giallo chiaro | Cibo funzionale Cibo Bevande |
13 per cento | ||||
20 per cento | ||||
50 percento | ||||
Sulforafano | 10 per cento | polvere bianca chiara |
Standard di qualità
Saggio | |
Contenuto di glucorafanina | 13 percento ~ 20 percento |
umidità | Inferiore o uguale all'8 per cento |
Contaminanti | |
Metalli pesanti | Inferiore o uguale a 10 ppm |
Piombo (Pb) | Inferiore o uguale a 2 ppm |
Arsenico (come) | Minore o uguale a 1 ppm |
Cadmio (Cd) | Minore o uguale a 1 ppm |
Mercurio (Hg) | Minore o uguale a 0.1ppm |
microbiologico | |
Conteggio totale dei piatti | Inferiore o uguale a 1000 ufc/g |
Funghi e lieviti | Inferiore o uguale a 100 ufc/g |
E. Coli | Negativo/10 g |
Salmonella | Negativo/25g |
Pacchetto
25 kg/tamburo
Panoramica della fabbrica
Centro di ricerca e sviluppo
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