Polvere di acido gamma linolenico

Polvere di acido gamma linolenicoè una specie di polvere a flusso libero da bianca a quasi bianca o gialla. È un acido grasso polinsaturo con formula molecolare C₁₈H₃₀O₂. L’importante ruolo degli acidi grassi polinsaturi sulla salute umana è stato ampiamente riconosciuto. Tra questi, l'acido linoleico, l'acido linolenico e l'acido arachidonico non possono essere sintetizzati dal corpo umano, quindi sono chiamati acidi grassi essenziali. L'acido linoleico e l'acido arachidonico sono acidi grassi Omega-6 e l'acido linolenico ha due configurazioni, una è l'acido -linolenico che è l'acido grasso Omega-3 e l'altra è l'acido -linolenico che è l'Omega{{ 4}} acido grasso.

Infatti, tra i tre acidi grassi essenziali sopra menzionati, solo l'acido linoleico è indispensabile, e gli altri due possono essere convertiti dall'acido linoleico nel corpo, ma il tasso di conversione è influenzato da molteplici fattori. Se la sintesi di nel corpo viene bloccata, causerà malattie umane correlate e minaccerà la nostra salute. Pertanto, l'acido -linolenico è molto apprezzato e può essere utilizzato nella produzione di medicinali, assistenza sanitaria, alimenti, bevande funzionali e cosmetici.

La fonte dell'acido -linolenico

1. Un acido gamma linolenico naturale scoperto in precedenza è l'olio di enotera, che contiene il 3%-15% di acido gamma linolenico. Inoltre, l’olio di borragine e l’olio di ribes nero contengono anche quantità significative di acido gamma linolenico.

2. L'acido gamma linolenico è anche più abbondante nel latte materno. Gli studi hanno dimostrato che la concentrazione di lipidi nel latte materno è di circa 33 g/l, di cui il contenuto di acido gamma linolenico rappresenta il 0,35%~1,0% dei lipidi. Un bambino di 5 kg può ottenere circa 115-325 mg di acido gamma linolenico inalando circa 800 ml di latte materno al giorno. L'acido gamma linolenico è uno dei nutrienti essenziali per i neonati e, insieme ad altri acidi grassi, è essenziale per la crescita e lo sviluppo di molti tessuti, in particolare del tessuto cerebrale.

Un'altra fonte è la Spirulina. La spirulina contiene circa il 10% di lipidi, di cui l'acido gamma linolenico rappresenta dal 20% al 25% dei lipidi. Ogni 10 grammi di spirulina forniscono generalmente 20~250 mg di acido gamma linolenico. Attualmente la maggior parte dei ceppi di Mortierella vengono utilizzati nella produzione industriale.

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