1. Strutture differenti e funzioni simili
Luteina, chiamata anche fitoluteina, è un antiossidante di alta qualità. Si trova ampiamente nelle verdure, nei frutti, nei fiori e in altre piante della clorofilla sotto forma di esteri. Può formare il pigmento maculare della retina, filtrare la luce blu e altra luce e aiutare a proteggere gli occhi dall'ossidazione e dai danni della luce ad alta energia. Devi sapere che la macula della retina è responsabile della visione centrale, ma il corpo umano non può sintetizzare la luteina da solo, quindi che sia un bambino o un adulto, l'assunzione di luteina è molto necessaria.
Il componente principale degli esteri della luteina è la luteina dipalmitato, che esiste in configurazione all-trans molecolare. Dopo essere entrato nel corpo umano, sarà idrolizzato in luteina, che ha la stessa funzione di protezione degli occhi della luteina.
2. Diversa biodisponibilità
Sebbene sia la luteina che l'estere della luteina abbiano la funzione di proteggere gli occhi, con l'approfondimento della ricerca, gli scienziati hanno scoperto che l'estere della luteina estratto dalla calendula è dozzine di volte più potente della luteina. La luteina ridurrà notevolmente il tasso di utilizzo a causa della luce, del calore, della variazione del pH e di altri motivi durante la conservazione e il consumo, il che è molto limitato. Tuttavia, a causa della sua configurazione molecolare, gli esteri di luteina sono più stabili nella conservazione e nel consumo. , La biodisponibilità è del 61,6% superiore alla luteina monomerica. Pertanto, nel 2008, il Ministero della Salute ha approvato l'estere della luteina come nuova risorsa materiale alimentare e utilizzato con l'estratto di semi d'uva per avere un migliore effetto protettivo sugli occhi e sul fondo oculare.
Tre, diverse resistenze agli acidi
La luteina ha una scarsa resistenza agli acidi ed è più facile essere sciolta dall'acido gastrico dopo il consumo diretto e influenzare l'assorbimento umano; Gli esteri di luteina vengono consumati e persi molto poco quando passano attraverso lo stomaco dopo aver mangiato e non influenzano l'assorbimento umano. Per dirla senza mezzi termini, se non stai studiando gli effetti della luteina sugli occhi in laboratorio, dovresti prendere esteri di luteina. Dopotutto, solo un assorbimento efficiente può proteggere efficacemente i tuoi occhi.