Xilitoloè un dolcificante naturale e salutare che si trova in un'ampia varietà di piante.
Di cosa è fatto lo xilitolo?
Lo xilitolo può essere estratto da materie prime vegetali come betulla, lampone, pannocchia di mais e bagassa. Inoltre, lo xilitolo si trova ampiamente anche in vari tipi di frutta, verdura e cereali, ma il contenuto è molto basso.
Cosa fa lo xilitolo agli esseri umani?
Lo xilitolo è un additivo alimentare commestibile con una dolcezza paragonabile al saccarosio, ma solo il 60% delle calorie del saccarosio, che può essere utilizzato per sostituire il saccarosio. Lo xilitolo non viene metabolizzato nel corpo e non aumenta i livelli di zucchero nel sangue ed è un dolcificante sicuro, integratore alimentare e terapia adiuvante per i diabetici.
Lo xilitolo non richiede la partecipazione dell'insulina al momento iniziale del metabolismo. Può penetrare nella membrana cellulare, essere assorbito e utilizzato dai tessuti, promuovere la sintesi del glicogeno epatico e fornire nutrimento ed energia alle cellule. Tuttavia, nelle fasi successive del metabolismo, è necessaria la promozione dell'insulina. Pertanto, lo xilitolo non può sostituire il glucosio per correggere i disturbi metabolici, né può ridurre la glicemia e il glucosio nelle urine e migliorare i sintomi clinici.
In che modo lo xilitolo aiuta i denti?
Un altro vantaggio dello xilitolo è il suo effetto anti-carie.
Lo xilitolo non solo non viene fermentato in placca dannosa dai batteri della bocca, ma inibisce anche la crescita dello streptococco, riducendo efficacemente il tartaro e la carie. Soprattutto per trasformarlo in gomma da masticare, le persone nella masticazione saranno stimolate a secernere saliva, la saliva più non solo può sciacquare la bocca, i denti nei batteri, ma può anche aumentare la saliva e le macchie di carie alla concentrazione di amminoacidi alcalini e ammoni. In base a questa caratteristica, gomme da masticare e dolciumi con xilitolo come principale dolcificante sono stati ufficialmente riconosciuti da 6 associazioni nazionali di cure dentistiche.
Effetto collaterale xilitolo
Esperimenti clinici hanno dimostrato che lo xilitolo non può curare il diabete e che mangiare troppo xilitolo e aumentare i trigliceridi nel sangue può causare l'aterosclerosi coronarica. Pertanto, i diabetici non dovrebbero consumare più xilitolo.
Dalle proprietà fisiche e chimiche, lo xilitolo non è facile da decomporre dagli enzimi pegastrici ed entrare direttamente nell'intestino, se un consumo eccessivo avrà un certo effetto stimolante sullo stomaco, ma può anche causare disturbi addominali, flatulenza.