Perilla ha un alto valore nutrizionale ed è un prodotto vegetale e salutare alla moda. Conosci il valore utile diPerilla?
1. Il valore dell'olio
Il contenuto di olio dei semi di perilla è elevato e la resa in olio può raggiungere il 40%-50%. Tra questi, il contenuto di acido α-linolenico è alto come 50% ~ 70%, che è il più alto contenuto di piante naturali trovate finora. L'acido alfa-linolenico è un acido grasso omega-3, che non può essere sintetizzato dal corpo umano e deve essere ottenuto dal cibo. L'acido alfa-linolenico può essere metabolizzato nel corpo per produrre EPA e DHA. L'EPA è il precursore delle prostaglandine del triene nel corpo e il DHA è il componente principale dei fosfolipidi nelle membrane del sistema nervoso come il cervello e la retina. Non solo può migliorare la funzione del sistema nervoso, ma anche svolgere un ruolo nel migliorare l'apprendimento e la memoria. Inoltre, l'acido α-linolenico ha anche vari effetti come promuovere l'immunità, ridurre i lipidi nel sangue e prevenire il verificarsi di malattie cardiovascolari e cerebrovascolari. Il valore dell'olio di perilla si riflette principalmente nella funzione dell'assistenza sanitaria commestibile.
2. Valore medicinale
2.1 Efficacia antibatterica e antivirale. L'olio essenziale delle foglie di perilla è efficace contro i batteri gram-positivi e gram-negativi
Forte effetto antibatterico; L'estratto di gambo e foglie di Perilla ha anche un effetto inibitorio sui batteri comuni.
2.2 Effetto emostatico. L'estratto di foglie di Perilla può agire direttamente sui vasi sanguigni per promuovere la formazione di trombo piastrinico. Dopo che il trombo si è formato, può bloccare meccanicamente la ferita, ottenendo così l'effetto dell'emostasi e accorciando il tempo di coagulazione del sangue e il tempo di ricalcificazione del plasma.
2.3 Effetto antiossidante. L'acido rosmarinico di Perilla frutescens ha un forte potere riducente e proprietà antiossidanti e ha un effetto inibitorio sul danno ossidativo del desossiribosio. La sua attività antiossidante è superiore a quella dell'acido ascorbico.
2.4 Inoltre, Perilla ha anche vari effetti come l'abbassamento dei lipidi nel sangue, antiallergico, sedativo, analgesico e miglioramento dell'immunità.