Olio MCT, noto anche come trigliceridi a catena media, è un concentrato di MCT da molte fonti, mentre l'olio di cocco è una delle poche fonti vegetali di acidi grassi saturi, ricco di acidi grassi a catena media e acido laurico.
Olio MCT
L'olio MCT è principalmente derivato dall'olio di cocco, olio di palmisti, latte materno, latte, ecc. In nutrizione e biochimica, gli acidi grassi a catena media (MCFA) sono definiti come acidi grassi saturi contenenti da 8 a 12 atomi di carbonio, principalmente riferiti al caprilico acido (C8) e acido caprico (C10). In chimica organica, è definito come un acido grasso saturo contenente da 6 a 12 atomi di carbonio. Gli MCFA sono presenti nell'assunzione alimentare quotidiana sotto forma di trigliceridi a catena media (MCT), che sono trigliceridi composti da acidi grassi a catena media, principalmente trigliceridi caprilici e caprici.
L'olio MCT è un liquido incolore e inodore a temperatura ambiente, con basso punto di fusione e punto di ebollizione, bassa densità e bassa viscosità, circa il 50% del normale olio vegetale. A causa delle proprietà fisico-chimiche uniche dell'MCT, la digestione, l'assorbimento, il trasporto e il metabolismo dell'MCT in vivo sono diversi da quelli dell'LCT. Gli MCT vengono digeriti e metabolizzati nel corpo alla stessa velocità del glucosio, producendo il doppio dell'energia.
Olio di cocco
L'olio di cocco è ricco di acidi grassi a catena media e acido laurico. L'olio di cocco si differenzia dagli altri oli vegetali in quanto contiene elevate quantità di MCT, che non vengono metabolizzati nel corpo come altri acidi grassi a catena lunga.
Pertanto, i componenti MCT nell'olio di cocco possono fornire energia direttamente, producendo energia molto efficiente, che è difficile da immagazzinare sotto forma di grasso.
L'acido laurico ha un buon effetto antibatterico e può migliorare l'immunità. Può ridurre la resistenza agli antibiotici e ridurre il rischio di malattie cardiache.
Un altro vantaggio dell'acido laurico è che è particolarmente buono per la pelle e ha grandi benefici per la cura della pelle. Molti prodotti per la cura della pelle ora aggiungono anche olio di cocco come ingrediente.