Il tema dello zucchero e della salute è sempre stato un tema di grande preoccupazione per le persone. Negli ultimi anni, con il continuo miglioramento della consapevolezza della salute pubblica, sempre più persone si sono rese conto dei danni derivanti da un consumo eccessivo di zuccheri aggiunti (zuccheri aggiunti artificialmente agli alimenti). Anche "Vuoi perdere peso, inizia controllando lo zucchero" è diventato un consenso tra molti appassionati di bellezza e salute. Quindi, con la tendenza alla riduzione dello zucchero, quali altre opzioni di riduzione dello zucchero ci sono? Quali ingredienti guideranno il futuro delle formulazioni per la riduzione dello zucchero? HSF Biotech fornisce due ingredienti innovativi per la riduzione dello zucchero di alta qualità:Eritritolo e allulosio, offrendo soluzioni migliori per il mercato della riduzione dello zucchero.
Zero zucchero e priorità alla salute sono come due stimoli che rendono la generazione più giovane di consumatori sempre più sensibile allo zucchero, rendendo la riduzione dello zucchero la tendenza principale dei consumatori nel mercato degli alimenti e delle bevande. Poiché la consapevolezza di un’alimentazione sana continua ad aumentare, il numero di consumatori che cercano opzioni senza o a basso contenuto di zucchero aumenta di anno in anno. Che si tratti di bevande, yogurt, pasticcini, biscotti, snack o anche cioccolatini e caramelle, i consumatori scelgono con insistenza prodotti con etichette "senza zucchero". La riduzione dello zucchero è diventata una tendenza irreversibile ed è passata dalla domanda dei consumatori all’azione nazionale.
Riduzione degli zuccheri: eritritolo e allulosio
Il controllo dello zucchero non è più solo una strategia aziendale per le aziende, ma piuttosto una scelta inevitabile per l’umanità di fronte ai cambiamenti dello stile di vita moderno. Il "Generation Z Health Food Consumption Trend Report" sottolinea che il 77,5% degli intervistati della generazione Z ritiene che il "controllo dello zucchero" sia molto importante per la salute, ma il 60% di loro non riesce a resistere alla tentazione dello zucchero. Il dilemma tra salute e felicità solleva la domanda: cosa si dovrebbe scegliere? Pertanto, i "sostituti dello zucchero (dolcificanti)" in grado di soddisfare l'appetito con un contenuto calorico estremamente basso sono diventati un'importante area di esplorazione per le persone.
I sostituti dello zucchero sono generalmente divisi in due categorie: dolcificanti sintetici artificiali e dolcificanti naturali. I dolcificanti artificiali sono stati messi in discussione fin dal loro inizio, mentre i dolcificanti naturali sono emersi in un ambiente attento alla salute. Con le preoccupazioni sulla sicurezza che emergono a livello globale per quanto riguarda i dolcificanti sintetici artificiali come l'aspartame, i dolcificanti naturali provenienti dalle piante sono diventati la scelta preferita per molti prodotti "senza zucchero".
L’uso di dolcificanti sintetici artificiali ha mostrato una chiara tendenza al ribasso nella percentuale di utilizzo nel corso degli anni. Nuovi tipi di dolcificanti, rappresentati da dolcificanti naturali e alcoli di zucchero, stanno presentando una tendenza in rapido sviluppo nel mercato dei sostituti dello zucchero perché si allineano meglio con le esigenze dei nuovi atteggiamenti di stile di vita, come salute, sicurezza, naturalezza e controllo dello zucchero.
In risposta alla tendenza alla salute e alla riduzione dello zucchero, HSF Biotech Company ha fornito al mercato due ingredienti di alta qualità per la riduzione dello zucchero: Eritritoloe Alluose.Questi non solo soddisfano le esigenze di salute dei consumatori, ma rappresentano anche un layout preciso dopo l'analisi delle nuove tendenze dei consumatori.
Polvere di eritritolo
L'eritritolo è un dolcificante poliolo, un alcol zuccherino a quattro atomi di carbonio ampiamente distribuito in natura, presente in funghi come funghi e licheni, nonché in frutta come meloni, uva e pere. Viene prodotto principalmente industrialmente dal glucosio attraverso processi di fermentazione microbica e raffinazione. La materia prima eritritolo introdotta da HSF Biotech viene preparata mediante fermentazione microbica, ottenendo un prodotto bianco puro con particelle uniformi e una purezza fino al 99,9%. Può essere ampiamente utilizzato in bevande, prodotti da forno, snack e alimenti salutari.
Eritritoloha una dimensione molecolare piccola, di cui circa il 90% entra nel flusso sanguigno dopo il consumo e solo circa il 10% entra direttamente nel colon come fonte di carbonio per la fermentazione. L'eritritolo che entra nel flusso sanguigno viene metabolizzato minimamente nel corpo a causa della mancanza di enzimi per il suo metabolismo diretto, con conseguente degradazione minima. Questa caratteristica metabolica fisiologica unica determina la natura ipocalorica dell'eritritolo. Inoltre,Eritritolopossiede inoltre eccellenti proprietà quali elevata tolleranza al calore, buona cristallinità e gusto gradevole. Studi clinici hanno dimostrato che l’eritritolo non causa fluttuazioni della glicemia e dell’insulina, non è cariogeno ed è benefico per la salute orale.
Polvere di allulosio
Allulosoè uno zucchero raro e un diastereoisomero del fruttosio che esiste in natura ma in piccolissime quantità. È naturalmente presente in alimenti come canna da zucchero, frutta, uva passa, fichi, kiwi e zucchero di canna. La materia prima Allulose di HSF Biotech vanta elevata purezza, particelle uniformi e autentica dolcezza, che la rendono adatta per un'ampia gamma di applicazioni in alimenti, bevande e prodotti sanitari.
Allulosoha una dolcezza pari a circa il 70% di quella dello zucchero, con un profilo di dolcezza simile al saccarosio, ma con il 95% di calorie in meno. Dopo essere entrato nel corpo, la maggior parte dell'allulosio viene escreto direttamente attraverso l'urina o le feci. Il suo metabolismo minimo e la mancanza di apporto calorico durante l'assorbimento intestinale sono vantaggi significativi come sostituto dello zucchero. Studi clinici hanno dimostrato che l'assunzione giornaliera di 31-33 g (in base al peso corporeo medio) di allulosio non ha effetti avversi e può fungere da alternativa ideale allo zucchero negli alimenti, offrendo vantaggi come la regolazione del glucosio nel sangue e proprietà antiossidanti.
HSF Biotech fornisce una soluzione superiore per il mercato della riduzione dello zucchero
Con le crescenti preoccupazioni per la salute sia da parte del governo che dei consumatori, la riduzione dello zucchero è diventata una tendenza di consumo irreversibile.
Naturalmente le imprese da sempre sensibili al mercato non si lasceranno sfuggire questa ondata. HSF Biotech è una delle aziende che è entrata in questo campo. Fondata nel 2011, ha sede a Xi'an, una città centrale della Cina. HSF Biotech ha sfruttato i vantaggi dell'intera catena industriale della fermentazione ed è impegnata nello sviluppo e nell'espansione di prodotti salutari a base di zucchero, nonché nello sviluppo di ingredienti alimentari naturali e salutari, con il concetto "L'innovazione è al servizio di una vita migliore".I suoi prodotti principali includono OLIO DHA di alghe, coloranti naturali, coenzima Q10, ingredienti per la riduzione dello zucchero e prodotti di fermentazione dei batteri dell'acido lattico. L'azienda può personalizzare per i clienti ingredienti sanitari speciali personalizzati e multicategoria, fornire soluzioni mirate e guidare nuovi concetti di consumo alimentare sano.
Con un impegno costante e guidato dai progressi tecnologici, HSF Biotech sta accelerando il ritmo per soddisfare la crescente tendenza alla riduzione dello zucchero. Sfruttando i vantaggi della catena industriale della fermentazione e integrando biotecnologie all'avanguardia, l'azienda aderisce ai principi di nutrizione e salute. Migliora continuamente il supporto tecnico del mercato, fornendo soluzioni di riduzione dello zucchero superiori, più sane e più innovative. Soddisfando la crescente domanda di consumatori attenti alla salute, HSF Biotech mira a contribuire alla nuova ondata di consumo sano, consentendo alle persone di condurre una vita più sana e più felice.
