Fitosterolisono una classe di ingredienti funzionali naturalmente presenti nelle piante. Si possono trovare in oli vegetali, semi, cereali, frutta e verdura, come olio di mais, olio di soia, noci, olio di semi d'uva, ecc. Dalla normale dieta quotidiana, consumeremo circa 150-450 mg di fitosteroli al giorno su media. Le proprietà fisico-chimiche dei fitosteroli sono simili a quelle del colesterolo, consentendo loro di competere con il colesterolo durante l'assorbimento intestinale.
I fitosteroli hanno i seguenti vantaggi:
1. I fitosteroli hanno un forte effetto antinfiammatorio sul corpo umano e possono inibire l'assorbimento del colesterolo da parte del corpo's, promuovere la degradazione e il metabolismo del colesterolo e inibire la sintesi biochimica del colesterolo.
2. Per la prevenzione e il trattamento della cardiopatia aterosclerotica coronarica, può favorire la guarigione delle ferite, creare iperplasia muscolare e migliorare la circolazione capillare; può essere utilizzato anche come bloccante per la formazione di calcoli biliari.
3. Il fitosterolo è anche un'importante materia prima per la produzione di farmaci steroidei e vitamina D3.
4. I fitosteroli hanno un'elevata permeabilità alla pelle, che può mantenere l'umidità sulla superficie della pelle, promuovere il metabolismo della pelle, inibire l'infiammazione della pelle, prevenire l'eritema da scottature solari, l'invecchiamento della pelle e avere un effetto sulla crescita dei capelli e sulla crescita dei capelli.