A cosa serve la polvere MCT?

Con l’accelerazione del ritmo della vita urbana, sempre più persone cominciano a prestare attenzione alla salute e al benessere, e i loro bisogni sanitari stanno diventando sempre più giovani. Il fabbisogno di "olio" delle persone sta diventando sempre più alto e vari "integratori di grassi" o "oli salutari" hanno cominciato a comparire alla nostra vista.

Quando si tratta del tipo di olio più popolare tra le persone che praticano fitness e dimagriscono, l’olio d’oliva è sicuramente la scelta migliore. Inoltre, c’è anche l’olio di cocco, che negli ultimi anni ha iniziato a guadagnare importanza.

Il motivo per cui l’olio di cocco è così popolare è che ne è ricco trigliceridi a catena media (MCT).I trigliceridi a catena media sono considerati da molti un potente strumento per la perdita di grasso. Non solo bruciano i grassi, ma migliorano anche la salute cardiovascolare e migliorano le prestazioni fisiche.

MCT, il nome completo è trigliceride di acidi grassi a catena media, noto anche come trigliceride a catena media, che è composto da 1 molecola di glicerolo e 3 molecole di acidi grassi a catena media. In poche parole, è un trigliceride composto da acidi grassi saturi a catena media con una lunghezza della catena di carbonio di 6-12.

In confronto, l'MCT è un acido grasso con un contenuto relativamente basso in natura, derivato principalmente dall'olio di palma, dall'olio di cocco, dai latticini e dai suoi prodotti, ecc. Comprende principalmente acido caprilico (C8H16O2) e acido caprico (C10H20O2), che è più facile da digerire rispetto ad altri tipi di grassi. . Contiene circa 3 g in 100 g di burro, circa 2 g in 100 g di panna fresca, circa il 14% in olio di cocco, circa il 7% in olio di palma e l'1%-3% nel latte vaccino e materno.

Poiché l'MCT è generalmente allo stato liquido, è molto scomodo in termini di trasporto e lavorazione degli alimenti. Inoltre, l’ingestione di una quantità eccessiva di MCT in una sola volta aumenterà la pressione osmotica nell’intestino e causerà diarrea e altri problemi. Perciò,HSF utilizza la propria tecnologia di produzione professionale brevettata di microincapsulazionee utilizza materiali polimerici naturali come gomma arabica, caseinato di sodio e amido per avvolgere l'olio MCT per formare microcapsule con capsule semipermeabili o sigillate. Cambia lo stato fisico dell'MCT ottenendo un effetto a rilascio prolungato per risolvere il problema della diarrea. Espande l'ambito di applicazione di vari trigliceridi a catena media MCT, apportando gusto e sapore unici. Allo stesso tempo, può proteggere il contenuto nutrizionale dell'olio, evitarne la perdita e prolungarne la durata.

Vantaggi della polvere MCT di HSF Biotech:

1) L'applicazione della tecnologia di emulsione e della tecnologia di taglio consente alle goccioline nanometriche di olio mct di aiutare il corpo umano ad assorbirlo e utilizzarlo completamente e collabora con la tecnologia di sterilizzazione istantanea avanzata a livello internazionale per garantire la qualità e la sicurezza del prodotto.

2) La produzione automatizzata dell'intero processo, la tecnologia avanzata di controllo del centro computer e la pre-elaborazione ininterrotta garantiscono che ogni lotto di prodotti soddisfi i requisiti di stabilità e qualità della produzione.

3) L'applicazione della tecnologia di ripolimerizzazione multistadio migliora la dimensione delle particelle del prodotto, migliora le prestazioni di dissoluzione istantanea e migliora ulteriormente la stabilità (non facile da agglomerare).

4) Il sistema di sterilizzazione istantanea avanzato a livello internazionale collabora con il processo di spruzzatura a freddo per controllare rigorosamente gli indicatori microbici del prodotto.

La polvere istantanea insapore microincapsulata MCT di HSF migliora la stabilità del prodotto. Garantisce la sicurezza e la qualità del prodotto, prolunga la durata di conservazione, amplia l'ambito di applicazione, migliora l'aroma e il gusto e aumenta la granularità e la solubilità istantanea per facilitare più aziende terminali nello sviluppo successivo del prodotto. Inoltre, HSF ha lanciato formule vegetariane utilizzando gomma arabica e amido come materiali per le pareti. Allo stesso tempo, per soddisfare il gusto, viene fornita una formula istantanea in polvere di microcapsule che utilizza caseinato di sodio come materiale della parete, offrendo una maggiore scelta di materie prime per la maggior parte dei proprietari di marchi.

Applicazione negli alimenti per l'infanzia

Poiché i neonati e i bambini piccoli hanno una bassa attività della lipoproteina lipasi e della lipasi epatica e bassi livelli di carnitina, possono facilmente causare la deposizione di grasso negli organi. Gli MCT vengono rapidamente assorbiti nel duodeno e il loro assorbimento è indipendente dall'attività dell'esterasi e dell'acido colico. Nel fegato, il trasporto dell'MCT è indipendente dal sistema di trasporto della carnitina. Inoltre, può migliorare l’assorbimento dei minerali e di alcuni acidi grassi essenziali. Pertanto, l'MCT, come sostanza che fornisce rapidamente energia, può promuovere efficacemente la crescita e lo sviluppo di neonati e bambini piccoli le cui funzioni del sistema digestivo non sono ancora completamente sviluppate, in particolare neonati prematuri e neonati deboli e bambini piccoli.

Applicazione negli alimenti per sportivi

Nel fegato, il trasporto dell'MCT non dipende dal sistema di trasporto della carnitina, quindi può aumentare rapidamente l'energia e migliorare la resistenza degli atleti, riducendo allo stesso tempo il tasso di catabolismo e risparmiando il consumo di proteine. Gli MCT possono fornire 8,3 kca1 di energia per grammo, ovvero il doppio di quella dei carboidrati. Numerosi studi hanno dimostrato che l'MCT può migliorare i livelli di resistenza degli atleti, accelerare il recupero dalla fatica, risparmiare il consumo di proteine ​​e aumentare la percentuale di massa magra corporea. Pertanto, può essere utilizzato come integratore nutrizionale e per il recupero dalla fatica durante gli sport intensi e il lavoro fisico intenso.

Applicazione negli alimenti per pazienti

Gli MCT non solo vengono facilmente digeriti e assorbiti dal corpo umano, ma vengono anche eliminati rapidamente dal sangue. Pertanto, gli MCT sono molto adatti per l'uso come alimenti speciali per i pazienti dopo interventi chirurgici, infezioni e ustioni cutanee. Inoltre, gli MCT non hanno effetti negativi sulla concentrazione di glucosio nel sangue e di insulina, quindi sono adatti anche per l'uso negli alimenti per diabetici.

Applicazione negli alimenti dietetici

Rispetto ai grassi e agli oli standard, gli MCT forniscono meno energia per g (8,3 kcal/9 kca1); allo stesso tempo, può anche aumentare la sazietà. Gli MCT generalmente servono solo come fonti di energia e non vengono immagazzinati nel tessuto adiposo; possono anche attenuare la degradazione delle proteine ​​muscolari. Poiché ha un percorso metabolico unico, può aumentare il consumo di energia; inoltre, può anche migliorare l’assorbimento dei minerali e di alcuni acidi grassi essenziali. Queste eccellenti funzioni sopra menzionate rendono l'MCT un nuovo materiale dimagrante, destinato ad essere ampiamente utilizzato nello sviluppo di prodotti dimagranti.

Applicazioni in altre industrie alimentari

Nell'industria degli additivi alimentari, gli MCT possono essere utilizzati come solventi e trasportatori per aromi e pigmenti alimentari.

Nella lavorazione dei prodotti da forno, gli MCT sono spesso abbinati a oli vegetali economici e utilizzati come agenti antiaderenti per evitare che i prodotti da forno si attacchino a padelle o stampi. Trigliceridi puri a catena media o oli misti con oli vegetali sono comunemente usati anche come lubrificanti e agenti distaccanti per stampi per salsicce.

L'MCT può essere utilizzato anche per elaborare varie vitamine liposolubili, pigmenti e antiossidanti. Quando viene aggiunta una piccola quantità di MCT, la viscosità delle sostanze grasse ad alta viscosità sarà notevolmente ridotta.

Gli MCT vengono utilizzati anche nell'industria di trasformazione alimentare per sostituire il grasso del latte facilmente ossidato e vengono utilizzati per produrre liquori al latte e imitazioni di formaggi.

Se utilizzato in combinazione con colloidi idrosolubili, l'MCT può essere utilizzato anche come agente intorbidante nelle bevande.

Inoltre, gli MCT possono essere utilizzati anche come lubrificanti per macchinari per la lavorazione alimentare al posto dell'olio minerale.

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