Zeaxantinaè un carotenoide con un gruppo ossidrilico, che spesso coesiste con luteina, -carotene, criptoxantina, ecc. per formare una miscela di carotenoidi. La zeaxantina è una polvere cristallina rosso-arancio con poco o nessun odore.
Qual è la migliore fonte di zeaxantina?
Il corpo umano non può sintetizzare la zeaxantina da solo e deve ottenerla attraverso alimenti o integratori. La zeaxantina, il pigmento principale del mais giallo, prende il nome dal suo nome scientifico latino. Il contenuto di zeaxantina nei chicchi di mais è di circa 0.1-9mg/kg. In natura, le verdure a foglia verde sono la principale fonte alimentare di luteina, ma il contenuto di zeaxantina è relativamente basso.
Le fonti alimentari di zeaxantina includono principalmente mais giallo, peperone arancione, succo d'arancia, melone melata, mango, lampone, mirtillo, pesca, wolfberry, tuorlo d'uovo, ecc. L'endosperma corneo del mais contiene una grande quantità di luteina, con un contenuto totale di circa 11-30 mg/kg.
Benefici della zeaxantina
1. La luteina e la zeaxantina sono gli unici carotenoidi presenti nell'occhio, nella zona maculare dell'occhio responsabile della visione centrale. Se la funzione dell'area maculare non è normale, la principale funzione visiva della persona degenererà gradualmente fino a diventare cieca.
2. Nel punto centrale dell'area maculare, la luce incidente è la più forte e le specie reattive dell'ossigeno sono prodotte maggiormente. La capacità dei carotenoidi di eliminare le specie reattive dell'ossigeno dipende principalmente dal numero di doppi legami coniugati che contengono, mentre la zeaxantina contiene 11 doppi legami coniugati, che è un migliore scavenger di ossigeno singoletto e ha una maggiore capacità antiossidante.
3. La luce ultravioletta è generalmente filtrata dalla cornea e dal cristallino, ma la luce blu può penetrare nel bulbo oculare fino alla retina e alla macula. I pigmenti maculari luteina e zeaxantina nel cristallino e nell'area maculare possono filtrare la luce blu e impedire che la luce blu danneggi gli occhi.
4. Un gran numero di studi epidemiologici ha inoltre dimostrato che la zeaxantina ha l'effetto di assorbire specificamente la luce blu più distruttiva per la retina, proteggendo così i coni nella fovea della retina. È un filtro luce blu molto efficace, che può ridurre efficacemente il danno ossidativo alla retina e proteggere gli occhi.