Quali sono le proprietà funzionali della luteina?

Luteina, noto anche come "fitoluteina", è un pigmento naturale ampiamente presente nelle banane, nei kiwi, nel mais, nelle calendule e in altre piante. La luteina è un tipo di carotenoide. I pigmenti naturali come la luteina presentano i vantaggi di colore brillante, forte potere colorante, sicurezza e non tossicità, forte capacità antiossidante, prevenzione dell'invecchiamento umano, nutrizione ricca ed effetto antigraffio. Tuttavia, poiché la luteina non può essere prodotta nel corpo umano, deve essere ingerita tramite il cibo o integrata, per questo motivo ha attirato sempre più attenzione.

Gli "alimenti a base di luteina" attualmente apprezzati a livello internazionale sono completamente privi di contaminanti e non contengono sostanze artificiali. Al fine di soddisfare le esigenze di varie produzioni di alimenti salutari, la ricerca e lo sviluppo di materie prime alimentari funzionali naturali ad ampio spettro, efficienti e sicure è diventato oggi uno dei punti caldi nel campo della ricerca sugli additivi alimentari funzionali. Essendo un nuovo tipo di additivo alimentare salutare, la luteina avrà ampie prospettive di sviluppo nella lavorazione degli alimenti salutari.

• Luteinaè benefico per la protezione della vista

La luteina ha molti effetti benefici sulla salute del corpo umano: è utile per migliorare la vista, perché la luteina è il precursore del VA, che può essere convertito in VA nel corpo umano. Le principali funzioni fisiologiche della luteina sugli occhi sono antiossidanti ed effetti fotoprotettivi. Il nervo ottico non può rigenerarsi e i bastoncelli e i coni della retina che sono più suscettibili al danno ossidativo sono i bastoncelli e i coni con un alto contenuto di acidi grassi polinsaturi. Inibiscono la formazione di radicali liberi dannosi inibendo i radicali liberi dell'ossigeno. La luteina può assorbire una grande quantità di luce blu. La lunghezza d'onda della luce visibile blu è vicina a quella della luce ultravioletta. È la luce potenzialmente più dannosa tra le luci visibili che possono raggiungere la retina. Prima di raggiungere le cellule sensibili della retina, la luce attraversa la zona di maggior accumulo di luteina. In questo momento, se il contenuto di luteina nella macula è ricco, questo danno può essere ridotto al minimo.

• Luteinaha una buona capacità colorante

La luteina ha anche un buon effetto colorante. A causa del suo colore giallo brillante, è insolubile in acqua, solubile in grasso ed etanolo, ha un forte potere colorante ed è resistente alla luce, al calore, agli acidi e agli alcali. Può essere ampiamente utilizzato per colorare torte, caramelle, condimenti, sottaceti e mangimi. Può essere utilizzato anche per la colorazione di prodotti sanitari, nonché per la colorazione di rivestimenti e capsule di zucchero in compresse. La luteina ha una buona capacità colorante, stabilità e sicurezza. In Europa, negli Stati Uniti e in altri paesi, la luteina è stata elencata come colorante alimentare e può essere utilizzata per conferire al cibo un bel colore dorato.

• Luteinaha effetti antiossidanti

Come antiossidante, la luteina può inibire l’attività delle specie reattive dell’ossigeno e impedire loro di danneggiare le cellule normali. La luteina può inattivare l'ossigeno lineare attraverso l'estinzione fisica o chimica, proteggendo così il corpo dai danni e migliorando l'immunità del corpo. Le ultime ricerche dimostrano che la luteina ha un effetto protettivo sulla pelle e il progesterone antiossidante naturale può prevenire i danni alla pelle causati dai raggi nocivi del sole. La ricerca della Cornell University mostra che il progesterone può prevenire gli effetti negativi della luce ultravioletta sulla pelle degli animali. Ciò dimostra ulteriormente sperimentalmente che la luteina ha protezione della pelle ed effetti antiossidanti.

• Luteinasupporta la salute cardiovascolare

La luteina è utile anche per la salute cardiovascolare. Recenti risultati di ricerche suggeriscono che la luteina può essere utile nel trattamento delle malattie cardiache. I ricercatori hanno trovato una correlazione tra i livelli di luteina nel sangue dei soggetti e l'ispessimento delle pareti delle arterie e hanno scoperto che la luteina potrebbe prevenire l'ispessimento delle pareti delle arterie.

La chiave per utilizzare la luteina è applicare ulteriormente la luteina estratta al cibo in modo che il cibo non solo diventi bello e delizioso, ma abbia anche funzioni benefiche per il corpo umano. In alcuni paesi in Europa e negli Stati Uniti, la luteina è stata utilizzata come alimento sano con buone funzioni sanitarie per il corpo umano ed è stata ampiamente elogiata dai consumatori comuni.

• Applicazione negli alimenti funzionali che proteggono gli occhi

Studi stranieri hanno confermato che la luteina può prevenire o migliorare la perdita della vista causata dalla degenerazione maculare della retina legata all'età. Il dottor Scott Richard della Clinica oftalmologica del North Chicago Medical Center nella pubblicazione accademica americana "Journal of the American Vision Association" ha condotto una ricerca clinica su "pazienti anziani con degenerazione maculare". I risultati mostrano che l'assunzione di 6 mg di luteina al giorno può ridurre il rischio di ingiallimento. Ogni anno, decine di migliaia di persone di età superiore ai 65 anni in tutto il mondo soffrono di vista offuscata e cecità a causa della degenerazione maculare. Se si riesce ad integrare tempestivamente la luteina nella dieta, è possibile ritardare la degenerazione della vista e la cecità causata dalla degenerazione maculare. Pertanto, può essere utilizzato come integratore alimentare per scopi di cura degli occhi.

• Applicazione negli additivi alimentari

La luteina non solo può essere trasformata in alimento funzionale vero e proprio, ma può anche essere utilizzata come additivo alimentare funzionale. HSF Biotech ha lanciato una varietà di forme di dosaggio della luteina, come la luteina CWS e gli esteri della luteina, che possono essere utilizzati direttamente come additivi alimentari.

La luteina è sicura e non tossica, ha un forte potere colorante, un basso dosaggio, un colore brillante e naturale, nessun odore particolare e buon gusto. Può essere utilizzato anche per colorare molti prodotti sanitari, nonché per colorare rivestimenti e capsule di zucchero in compresse. Come grassi commestibili, margarina, margarina, gelati, caramelle, pasticcini, pane, tagliatelle istantanee, tagliatelle e altri alimenti. Può essere utilizzato anche per colorare alcuni alimenti che contengono originariamente carotene, come burro, formaggio, maionese, ecc. Può essere utilizzato anche per colorare bevande e bevande fredde ed è particolarmente adatto per succhi contenenti Vc.

Numerosi esperimenti nella medicina moderna hanno confermato che l'estere della luteina può essere automaticamente convertito in luteina nel corpo umano, quindi l'estere della luteina può essere utilizzato come nuovo additivo alimentare come la luteina. Il successo dell’estrazione degli esteri della luteina ha notevolmente ampliato la fonte della luteina.

• Applicazione negli alimenti antietà

Oltre ad essere utilizzata per la cura della pelle, l’effetto antiossidante della luteina stessa può essere sfruttata anche negli alimenti antietà. La luteina naturale contenuta nelle piante è un antiossidante dalle ottime prestazioni. Ha funzioni speciali come prevenire varie malattie, inibire l'ossidazione fotosensibile degli oli commestibili, ritardare l'invecchiamento ed eliminare efficacemente i radicali liberi nel corpo, migliorando così la salute delle persone. Il principale effetto antiossidante della luteina sulle malattie umane è quello di prevenire danni ai tessuti, invecchiamento cellulare e altri cambiamenti patologici causati dalle sostanze nocive "radicali liberi" prodotti durante il metabolismo fisiologico nel corpo umano. Gli scienziati ritengono che l’invecchiamento umano sia in gran parte correlato agli effetti dannosi dei radicali liberi e che la luteina abbia un certo effetto inibitorio sui radicali liberi. Pertanto, aggiungere una certa quantità di luteina al cibo può aiutare a prevenire una serie di malattie causate dall'invecchiamento degli organi umani e a mantenere le persone energiche.

• La luteina è utilizzata negli alimenti che migliorano l'immunità

La luteina può essere utilizzata per produrre alimenti salutari che migliorano l’immunità. La luteina ha anche estese attività biologiche nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e nel miglioramento dell'immunità del corpo. Pertanto, è del tutto possibile aggiungere la luteina come materiale ausiliario al cibo per creare un prodotto salutare che migliori l'immunità del corpo. Il professor Markin Chak della Harvard Medical School negli Stati Uniti e altri hanno condotto un'indagine sugli alimenti per bambini e hanno scoperto che il contenuto di carotenoidi (7,83 mg/100 g) negli alimenti comuni era basso, con la luteina che rappresentava solo il 4%. I carotenoidi possono ridurre il danno ossidativo al DNA. La luteina, essendo uno dei cinque carotenoidi importanti nel sangue e nei tessuti umani, può accelerare la fusione cellulare e migliorare l'immunità del corpo.

Sebbene la luteina abbia tante funzioni sanitarie e persino terapeutiche, attualmente solo la luteina estratta da piante naturali contiene sostanze biologicamente attive con effetti antiossidanti. Le piante naturali ricche di luteina includono principalmente: calendula, calendula, kiwi, zucca, sesamo, mais giallo, ecc.

HSF Biotech utilizza calendula ad alto contenuto di flavina, e copre tre linee principali, ovvero:

Si può dire che la luteina sia un alimento veramente verde e sano nell'era verde e ha un valore di sviluppo e utilizzo molto importante. E poiché la luteina ha una buona resistenza al calore, non è tossica e innocua e ha effetti fisiologici speciali, è in linea con la direzione di sviluppo degli additivi alimentari "naturali", "nutrizionali" e "multifunzionali". Può essere aggiunto direttamente al cibo come i comuni additivi alimentari come vitamine e lisina. La luteina è un importante pigmento naturale e un prodotto naturale per la salute. È anche un'importante materia prima per alimenti salutari verdi e ha un grande valore di sviluppo commerciale.

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