Girasole alto oleicosemeolioviene estratto da semi di girasole altamente oleici coltivati.
Il girasole è una delle quattro principali colture oleaginose del mondo. I semi di girasole sono ricchi diacido oleicoe acido linoleico. Sono una fonte di olio commestibile di alta qualità e un'importante materia prima per la lavorazione di snack.
L'acido oleico è il componente principale di vari lipidi, che possono prevenire e ridurre la deposizione di colesterolo nel corpo e prevenire l'arteriosclerosi. L'acido oleico ad alta purezza ha una buona stabilità, un'elevata sicurezza e nessuna irritazione alla pelle. Pertanto, è ampiamente usato in medicina, cosmetica, bioingegneria e altri campi.
Quindi cos'èacido oleico?
L'acido oleico si riferisce all'acido grasso monoinsaturo - acido grasso Omega-9. L'acido oleico ha un solo doppio legame insaturo e la sua struttura è relativamente stabile. Ha una funzione antiossidante unica ed è un acido grasso sano.
Studi rilevanti hanno confermato che l'acido oleico può non solo aumentare il livello di colesterolo buono (lipoproteina ad alta densità) nel corpo umano, rimuovere i trigliceridi eccessivi, ma anche evitare efficacemente il colesterolo cattivo (colesterolo lipoproteico a bassa densità) per formare perossidi lipidici, ridurre la presenza di radicali liberi, stimolare la funzione delle cellule immunitarie, riducendo così notevolmente l'incidenza di malattie cardiovascolari e cerebrovascolari.
Lo studio ha rilevato che i residenti della costa mediterranea sono abituati a diete ad alto contenuto di grassi (l'assunzione di grassi rappresenta il 40% delle calorie totali), ma l'incidenza di malattie cardiovascolari e cerebrovascolari e cancro è inferiore e le persone generalmente vivono più a lungo. Indagini epidemiologiche hanno rilevato che questo è correlato al loro consumo una tantum. L'acido oleico è strettamente correlato all'olio da cucina.
L'alto contenuto di acido oleico Omega-9 ha un'eccellente stabilità termica, che garantisce che i nutrienti non si decompongano ad alte temperature. Inoltre, ha un alto punto di fumo, che riduce notevolmente la generazione di fumi d'olio e macchie di olio e garantisce la salute delle vie respiratorie umane.