Le fonti naturali diacido arachidonicosono principalmente ghiandole surrenali animali, fegato, olio di pesce e tuorlo d'uovo. Tuttavia, il contenuto di ARA nei tessuti animali è molto basso, circa il 2 per cento, ed è facilmente influenzato da fattori ambientali come il clima e l'origine. L'ARA si trova anche in alcuni funghi e microalghe e la produzione di ARA mediante fermentazione microbica è il metodo predominante sul mercato.
Cosa fa l'ARA per i bambini?
In quanto componente naturale del latte materno, l'ARA è essenziale per lo sviluppo neurologico e fisiologico del bambino e ha un significato speciale per la crescita e lo sviluppo del bambino e per il perfetto funzionamento del cervello e della retina. È considerato un nutriente essenziale per il primo sviluppo umano.
Come ottenere la polvere di acido arachidonico?
La Mortierella è un ceppo di ARA ad alta produzione e anche le microalghe marine sono buoni produttori di acidi grassi polinsaturi. Per la produzione di ARA, la tecnologia di separazione ed estrazione è una delle chiavi per garantire la qualità del prodotto.
Esistono cinque tecniche di isolamento ed estrazione ARA comunemente utilizzate:
1. Estrazione: poiché ARA esiste nell'olio sotto forma di trigliceridi non polari, ARA e altri PUFA possono essere separati utilizzando un solvente non polare adatto.
2. Estrazione con CO supercritica dell'olio di Mortierella: questo metodo utilizza le proprietà fisico-chimiche davvero uniche dei fluidi supercritici, come la buona solubilità vicino al liquido e le caratteristiche di trasporto vicino al gas, per estrarre i componenti efficaci delle sostanze naturali. La CO è ampiamente utilizzata come estraente fluido supercritico grazie ai suoi bassi parametri critici (7,37 MPa, 304,1 K), atossico e innocuo, prezzo basso e facile disponibilità.
3. Separazione e purificazione dell'olio microbico mediante cromatografia liquida ad alte prestazioni: per ottenere un migliore effetto di separazione, gli acidi grassi ottenuti dall'olio microbico sono stati prima metilati mediante il metodo di incapsulamento dell'urea, quindi separati e purificati mediante cromatografia liquida ad alte prestazioni in fase inversa.
4. L'arricchimento dell'olio microbico mediante il metodo di incapsulamento dell'urea.
5. Metodo di estrazione e purificazione del complesso di ioni d'argento.
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