La maggior parte del grasso nella carne di cocco è grasso saturo. Tuttavia, questo è composto principalmente da trigliceridi a catena media (MCT)o acidi grassi a catena media. L'MCT è importante perché è più facile per il corpo convertirli in energia che può essere utilizzata rapidamente rispetto ad altre fonti di grasso.
Inoltre, l'olio di cocco contiene potenti antiossidanti, che possono ridurre lo stress ossidativo sistemico eliminando i radicali liberi che causano danni alle cellule e riducono il rischio di metabolismo e malattie legate all'invecchiamento.
L'assunzione di olio di cocco può anche aiutare a migliorare i sintomi della malattia di Alzheimer &. Una revisione nel 2015 ha sottolineato che un piccolo numero di studi clinici e studi sugli animali ha esplorato gli effetti dell'MCT sui pazienti con malattia di Alzheimer'. Questi studi riportano miglioramenti significativi nelle capacità cognitive dei pazienti con malattia di Alzheimer'.
Va notato che la carne di cocco può avere molti benefici per la salute, ma a causa del suo alto contenuto di grassi e alto contenuto calorico, se le persone mangiano molta carne di cocco e non riducono il loro apporto calorico in altre parti della loro dieta, può anche causare peso Aumento. Pertanto, si consiglia di consumare con moderazione come parte di una dieta sana.