Lo Schizochytrium, noto anche come Schizochytrium sp., è un fungo marino appartenente al phylum Fungi, classe Oomycetes, ordine Labyrinthulomycetes e famiglia Thraustochytriaceae. È un organismo sferico unicellulare che produce varie sostanze bioattive benefiche per l'uomo, come oli, pigmenti e acido docosaesaenoico (DHA). La composizione nutrizionale dello Schizochytrium è costituita principalmente da lipidi, proteine e zuccheri totali, con i lipidi che rappresentano oltre il 50% del peso secco della cellula e il contenuto di DHA che raggiunge oltre il 20%, rendendolo una preziosa fonte di grassi omega-3 acidi.
Schizochitriopuò essere facilmente coltivato in condizioni eterotrofiche, consentendo una produzione commerciale su larga scala. Il contenuto cellulare di DHA può essere controllato anche regolando il mezzo di coltura e il processo di fermentazione. Pertanto, lo Schizochytrium è un'importante risorsa ricca di DHA.
L'applicazione dello Schizochytrium in Acquacoltura
L'applicazione dello Schizochytrium in acquacoltura è stata studiata e ha dimostrato di avere effetti positivi. Garantire una quantità adeguata di DHA nei mangimi può migliorare significativamente la tolleranza degli animali acquatici come pesci, gamberetti e granchi ai cambiamenti ambientali, ridurre l’incidenza di malattie come la sindrome dei punti bianchi, migliorare i tassi di sopravvivenza e promuovere la crescita e lo sviluppo. Diversi produttori nazionali di prodotti a base di Schizochytrium hanno condotto una serie di esperimenti applicativi incentrati sull'aggiunta di Schizochytrium DHA nei mangimi acquatici. I risultati indicano che lo Schizochytrium DHA ha effetti benefici sul miglioramento del tasso di schiusa delle uova di trota iridea, storione e cernia, nonché sul tasso di sopravvivenza, sulla qualità della carne, sul colore della carne, sul rapporto di conversione del mangime e sul contenuto di DHA nei pesci.
1. L'alimentazione diretta di liquido algale fresco è possibile con Schizochytrium, che ha dimensioni ridotte (4-13 μm) e può servire come alimentazione orale diretta per gli avannotti di animali acquatici. È ricco di DHA e facile da coltivare, con rese elevate. L'alimentazione diretta è paragonabile all'allattamento al seno per i neonati e può essere utilizzata come eccellente alimento fortificato ad alto contenuto di DHA per migliorare le prestazioni di crescita degli avannotti e i tassi di sopravvivenza. Numerosi studi hanno dimostrato che la maggior parte delle larve di gamberetti, granchi e molluschi, così come alcune specie di pesci, consumano principalmente mangimi a base vegetale durante le loro fasi iniziali, e il tipo, la quantità e la qualità delle alghe unicellulari determinano direttamente il successo di allevamento artificiale. La miscelazione dello Schizochytrium con altri organismi come le ostriche può non solo ridurre la concentrazione di azoto ammoniacale nell'acqua, ma anche aumentare il tasso di sopravvivenza e la crescita delle larve. La ricerca ha dimostrato che lo Schizochytrium può essere utilizzato come mangime fortificato ad alto contenuto di DHA per avannotti di pesci marini, ostriche e altri molluschi.
2. La schizochytrium, una microalga coltivata su larga scala ricca di DHA, può essere lavorata e utilizzata come fortificante nutrizionale nei mangimi composti. Viene comunemente indicato come mangime DHA di microalghe.
La ricerca ha dimostrato che l'aggiunta di 0,5% di polvere di Schizochytrium fermentata al mangime base per gamberetti promuove significativamente la crescita, riduce il rapporto di conversione del mangime (FCR) del 3,4% e aumenta il contenuto proteico (circa il 2%) e il contenuto di DHA ( circa l'1%) nel muscolo, migliorando così la qualità dei gamberetti. Un altro studio ha dimostrato che la sostituzione dell’olio di pesce con olio di Schizochytrium nella dieta del salmone atlantico ha aumentato significativamente il contenuto di DHA nei tessuti del pesce.
Inoltre, la ricerca indica che può aumentare il peso dei pesci e il tasso di conversione del mangime (FCR), e un livello di inclusione del 2% migliora significativamente i livelli di DHA e di acidi grassi polinsaturi a catena lunga ω-3 totali (LC-PUFA) nel muscolo . Gli esperti hanno anche scoperto che l'aggiunta di polvere di Schizochytrium al mangime migliora le prestazioni di crescita dei cetrioli di mare e aumenta significativamente l'attività della superossido dismutasi (SOD), della fosfatasi acida (ACP), della fosfatasi alcalina (AKP) e del lisozima (LZM) nel loro celomico. fluido. Un livello di inclusione dell'1,25% aumenta significativamente l'attività delle proteasi e dell'amilasi intestinali, stimolandone la crescita.
3. Per migliorare la nutrizione dell'alimentazione acquatica di origine animale, è possibile utilizzare la microalga Schizochytrium, che è ricca di PUFA, per fortificare gli organismi alimentari secondari come rotiferi, artemia salina, copepodi e Artemia. Questi organismi alimentari secondari sono comunemente usati per nutrire le larve di pesci e gamberetti e sono simili agli alimenti per bambini in termini di composizione nutrizionale. Tuttavia, spesso sono carenti di DHA sufficiente. Prima dell'alimentazione, questi organismi secondari possono essere fortificati dal punto di vista nutrizionale utilizzando lo Schizochytrium, aumentando così il loro valore nutrizionale e promuovendo la crescita e il tasso di sopravvivenza di pesci e gamberetti.
Ricerca sull'alimentazione di Artemia fortificata conSchizochitrioalle larve della suola della lingua semiliscia ha mostrato miglioramenti significativi nella lunghezza del corpo, nel peso corporeo, nella fosfatasi alcalina e nell'attività della tripsina, nonché nei livelli di T3 e T4 rispetto al gruppo di controllo. Allo stesso modo, uno studio sull’arricchimento nutrizionale dei rotiferi (Brachionus plicatilis) con Schizochytrium ha dimostrato che un livello di aggiunta di 80 mg/L ha prodotto un rapporto DHA/FA del 13,44% nei rotiferi dopo 12 ore, e il contenuto di DHA nei rotiferi essiccati la polvere era di 8,14 mg/g, che rappresenta un aumento del 132% nella densità dei rotiferi rispetto al gruppo di controllo. Questa fortificazione ha promosso in modo significativo la crescita e lo sviluppo dei rotiferi e ha aumentato significativamente il contenuto di DHA nei loro corpi.
Lo sviluppo dei prodotti Schizochytrium deve affrontare numerose sfide
Attualmente, i principali prodotti derivati dallo Schizochytrium includonopolvere di microalghe DHA, olio di microalghe DHA e polvere di microalghe, dove l'applicazione di polvere di microalghe è predominante nell'acquacoltura. Tuttavia, nel mercato della fermentazione dello Schizochytrium e della produzione di DHA, alcune aziende dominano le principali tecnologie e il mercato, rendendo difficile l’efficace commercializzazione dei risultati. Le sfide includono la produzione di biomassa, la resa dell’olio di alghe, la qualità e la purezza del DHA. Sebbene siano stati compiuti alcuni progressi nella fermentazione dello Schizochytrium e nella produzione di DHA, nel campo della biotecnologia industriale è opinione diffusa che ogni due anni rappresenti una soglia per i progressi tecnologici. Senza un adeguato supporto tecnico, i nuovi prodotti aggiornati possono rapidamente superare quelli esistenti.
Con il rapido sviluppo dell’acquacoltura e il miglioramento delle tecniche di coltivazione, si registra una ricerca sempre più approfondita e un’applicazione estensiva di nuovi fortificanti nutrizionali, che portano a un aumento significativo della domanda. Essendo uno degli acidi grassi essenziali più efficaci richiesti dalla maggior parte degli animali acquatici allevati a fini commerciali, il DHA è diventato un fortificante nutrizionale ideale e un importante indicatore del valore nutrizionale in alcuni mangimi. A causa dell’intensificarsi del degrado ecologico e dell’inquinamento, insieme all’esaurimento delle risorse marine tradizionali, le fonti convenzionali di DHA non sono più in grado di soddisfare la domanda del mercato. Pertanto, la ricerca di risorse alternative è diventata imperativa.
Polvere di alghe Schizochytrium di HSF Biotech - Grado per mangimi animali
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La polvere di alghe Schizochytrium è derivata dalla microalga Schizochytrium, nota per il suo ricco contenuto di nutrienti essenziali, in particolare acido docosaesaenoico (DHA). Il DHA è un acido grasso omega-3 cruciale che svolge un ruolo vitale nello sviluppo e nel funzionamento degli organismi acquatici.
HSF Biotech utilizza una tecnologia di fermentazione avanzata per coltivare l'alga Schizochytrium in condizioni controllate, garantendo una crescita ottimale e un accumulo di nutrienti. Le alghe vengono raccolte e lavorate con cura per preservarne l'integrità nutrizionale. La polvere risultante è altamente concentrata in DHA, rendendola un'ottima fonte di questo nutriente essenziale per i mangimi dell'acquacoltura.
Incorporando la polvere di alghe Schizochytrium di HSF - Grado per mangimi per animali nei mangimi acquatici, gli agricoltori e i produttori di acquacoltura possono fornire ai loro animali acquatici una dieta nutrizionalmente equilibrata, portando a tassi di crescita migliori, maggiore resistenza alle malattie e prestazioni complessivamente migliori.
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