Cos'è la polvere proteica di piselli pura?
Pura polvere proteica di piselliil commestibile è prodotto con piselli non OGM di alta qualità esportati dal Canada e dagli Stati Uniti. Le procedure di lavoro comprendono la separazione, l'omogeneizzazione, la sterilizzazione e l'essiccazione a spruzzo. È giallo e fragrante con un forte sapore di pisello e contiene oltre il 75% di proteine e 18 aminoacidi e vitamine senza colesterolo. Ha una buona gelatinizzazione e solubilità in acqua tra cui disperdibilità, stabilità e dissoluzione.
Secondo il diverso processo di fabbricazione e il diverso contenuto proteico. Polvere di piselli possono essere divisi in due gruppi: commestibili e mangimi. Normalmente il contenuto proteico dei piselli per uso alimentare è superiore all'80%. Il livello di proteine tra il 50 e l'80 percento è fondamentalmente per il mangime.
Identificazione prodotto
Nome del prodotto | Pura polvere proteica di piselli |
Altro nome | Proteina di piselli |
Aspetto esteriore | Polvere |
Colore | Giallo latteo o giallo |
Odore | Nessun odore |
Specifica | 80 percento |
Metodo di prova | UV |
Pacchetto | 20 kg/sacco |
Data di scadenza | 24 mesi |
Grado | Commestibile |
Usi | Integratori alimentari |
Funzioni
La proteina del pisello è una proteina estratta dai piselli, che può essere suddivisa in due categorie: proteine isolate del pisello e proteine concentrate del pisello. La proteina del pisello contiene tutti gli aminoacidi necessari per il corpo umano. Le proteine hanno un alto valore nutrizionale, bassa allergenicità e un rapporto equilibrato di aminoacidi. È la proteina vegetale preferita per sostituire le proteine animali.
Applicazioni
1. Il grado alimentare in polvere proteica di piselli può essere utilizzato in biscotti, latte in polvere, caramelle, snack, bevande analcoliche, bevande sportive e fermentazione.
2. Pura polvere proteica di piselliil grado di alimentazione può essere utilizzato nella produzione di alimenti per animali domestici, farine di pesce, acquatiche e farine di pollame.
Standard di qualità
Saggio | |
Proteine (base secca) | Maggiore o uguale all'80%. |
Umidità | Inferiore o uguale al 10%. |
Cenere (base secca) | Inferiore o uguale all'8%. |
Valore del ph | 6-8 |
Contaminante | |
Metalli pesanti | Inferiore o uguale a 10 ppm |
Piombo (Pb) | Inferiore o uguale a 1 ppm |
Arsenico (As) | Inferiore o uguale a 0.5ppm |
Cadmio (Cd) | Inferiore o uguale a 0.2ppm |
Mercurio (mercurio) | Inferiore o uguale a 0.2ppm |
microbiologico | |
Conta microbica aerobica totale | Inferiore o uguale a 1000 cfu/g |
Conteggio totale di lieviti e muffe | Inferiore o uguale a 100 cfu/g |
Escherichia coli | Negativo/10g |
Certificazione e qualificazione
Centro di ricerca e sviluppo
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