Polvere di acido L-malicosono solitamente cristalli bianchi o polvere cristallina con un caratteristico odore aspro e possono essere liberamente solubili in acqua ed etanolo, con una solubilità di 67 g/100 ml a 20 gradi.

L'acido L-malico prodotto da Healthful Biotech viene sintetizzato attraverso un processo di fermentazione in una sola fase utilizzando il glucosio come materia prima. Rispetto alla sintesi chimica tradizionale e ai metodi enzimatici per la produzione di acido L-malico, provoca meno inquinamento ambientale, ha una purezza più elevata ed è più ecologico e sicuro.

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Il gusto dell'acido malico è vicino al sapore aspro delle mele naturali. Rispetto all'acido citrico, l'acidità, il gusto morbido, il lungo tempo di ritenzione e nessun danno ai denti e alla cavità orale. L'acido L-malico favorisce l'assorbimento degli aminoacidi e non accumula grassi in termini di metabolismo fisiologico. Appartiene alla nuova generazione di agenti aromatizzati con acido alimentare ed è acclamato come "l'agente aromatizzato con acido alimentare più ideale" dai circoli biologici e nutrizionali. È uno degli acidi più organici nell'industria alimentare mondiale e ha buone prospettive di sviluppo.

Specifica

Nome del prodotto	Acido malico
Molecolare	C₄H₆O₅
CAS NO.	6915-15-7
Caratteristica	Cristalli bianchi o polvere, inodore, irritante, rinfrescante e dal sapore aspro
Densità	1.609 g/cm³
Punto di ebollizione	306,4 gradi
Punto di fusione	130~132 gradi
Pacchetto	25 kg/sacco

Certificato di analisi

Nome del prodotto	Acido L-malico (granuli)	Lotto n.	C-MA90240626
Specifica:	0.9	Quantità:	Campione

ELEMENTI DI PROVA	SPECIFICA	RISULTATI DEL TEST	METODI DI PROVA
Dati fisici e chimici
Aspetto	Granuli scorrevoli da bianco a giallo pallido	Conforme	Visivo
Qualità analitica
Analisi	Maggiore o uguale a 90.0%	0.913	Titolazione
Acido fumarico	Inferiore o uguale a 0,5%	0.001	USP
Acido Maleico	Inferiore o uguale a 0,05%	0.0001	USP
Perdita all'essiccazione	Inferiore o uguale a 5.0%	0.012	USP<731>
Densità apparente	Maggiore o uguale a 0,40 g/ml	00,50 g/ml	USP<616>
Dimensione delle particelle	Maggiore o uguale al 90% fino a 20 mesh	0.97	USP<786>
Dimensione delle particelle	Inferiore o uguale al 30% fino a 80 mesh	0.086	USP<786>
Contaminanti
Piombo (Pb)	Inferiore o uguale a 2 ppm	Certificato	GF-AAS
Arsenico (As)	Inferiore o uguale a 2 ppm	Certificato	HG-AAS
Microbiologico
Conta microbica aerobica totale	Inferiore o uguale a 1000cfu/g	<10cfu/g	USP<61>
Muffe e Lieviti Totali	Inferiore o uguale a 100cfu/g	<10cfu/g	USP<61>
Enterobatterico	Inferiore o uguale a 10cfu/g	<10cfu/g	USP<62>

Qualità e caratteristiche dell'acido L-malico

Analisi della purezza ottica dell'acido L-malico


Cromatogramma dello standard di acido D-malico	Cromatogramma dello standard di acido L-malico	Cromatogramma dell'acido L-malico di Healthful Biotech

Il periodo di picco del prodotto Acido L-Malico di Healthful Biotech è coerente con quello dello standard Acido L-Malico. Inoltre, nel campione non sono stati osservati picchi indicativi di acido D-malico. Pertanto, si può concludere che l'acido L-malico di Healthful ha un'elevata purezza ottica.

Analisi del calcio nell'acido L-malico

Grafico comparativo della precipitazione del calcio in soluzioni contenenti 1 g/l di acido L-malico, acido DL-malico e acido citrico (in condizioni identiche)

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In condizioni identiche, entro 24 ore, la quantità di ioni calcio precipitati dall'acido L-malico era inferiore a quella dell'acido DL-malico e dell'acido citrico. In confronto, gli alimenti che utilizzano acido L-malico possono ridurre la perdita di ioni calcio.

Applicazione

Industria alimentare:Le bevande analcoliche preparate da L-Malic Acid sono dissetanti e rinfrescanti, con il sapore di acido malico, vicino al succo di frutta naturale. Rispetto all'acido citrico, il calore prodotto è inferiore e il gusto è migliore. Pertanto, è ampiamente utilizzato nell'alcol, nelle bevande, nelle marmellate, nelle gomme da masticare e in altri alimenti e ha gradualmente sostituito l'acido citrico.

Industria cosmetica:L'acido L-malico contiene ingredienti idratanti naturali, che possono facilmente dissolvere l '"adesivo" tra le cellule morte simili a scaglie, rimuovendo le rughe sulla superficie della pelle. Può rendere la pelle tenera, liscia ed elastica, quindi è molto apprezzato nelle formule cosmetiche.

L'acido L-malico può essere dotato di una varietà di aromi e spezie per molteplici prodotti chimici quotidiani, come dentifricio e shampoo. Rispetto all'acido citrico, il sapore aspro dell'acido L-malico è morbido ed elegante, quindi i paesi stranieri lo utilizzano per sostituire l'acido citrico come nuovo tipo di assistente di lavaggio e sintetizzare detergenti speciali di fascia alta.

Industria chimica:Può essere utilizzato come una delle materie prime sintetiche per la rimozione dello sporco e agenti sbiancanti fluorescenti. Aggiungere al verme adduloretico o altra vernice per evitare che le superfici verniciate taglino la pelle. La resina policolica e la resina dell'acido alcolico prodotte con questo tipo di acido sono materie plastiche con usi speciali.

La tecnologia avanzata delle microcapsule solide funzionali di HSF Biotech

1. Migliora la stabilità:Attraverso la tecnologia di incorporamento, l'acido malico è protetto in modo più efficace, consentendogli di mantenere proprietà stabili in varie condizioni ambientali e prolungando la durata di conservazione del prodotto.

2. Migliora il gusto:L'acido malico ha un sapore aspro unico. Attraverso la tecnologia di incapsulamento, è possibile controllare la velocità di rilascio e il grado di acido malico per distribuirlo in modo più uniforme nel prodotto, migliorando così il gusto e il sapore del prodotto.

3. Migliora la biodisponibilità:L'incorporazione dell'acido malico può proteggere meglio la sua struttura molecolare, facilitandone l'assorbimento e l'utilizzo nel corpo umano.

4. Facilità di elaborazione e applicazione:L'acido malico incorporato ha una migliore fluidità e dispersione, rendendo più facile l'aggiunta e la miscelazione durante la lavorazione e la preparazione degli alimenti.

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Durata di conservazione:Il prodotto si conserva per 24 mesi a temperatura ambiente nel contenitore originale non aperto.

Imballaggio e stoccaggio:Imballato in cartone da 25 kg, imballato con sacco in polietilene a doppio strato come fodera.

Deve essere conservato in contenitori ermeticamente chiusi a temperatura ambiente e protetto da calore, luce, umidità e ossigeno.

Visualizzazione di fabbrica (fare clic per i dettagli del video

Per maggiori dettagli, contattateci:

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