1. Introduzione al prodotto
Polvere di Monascusè anche chiamato riso nero rosso. Si ottiene dal riso nero alimentare tradizionale cinese. Monascus è un tipo di antocianina chiamata cloruro di cianidina e il suo glicoside. Dà una tonalità rosso scuro stabile in condizioni acide. Ha una buona stabilità alla luce e al calore ma è debole all'ossidazione. Si consiglia di utilizzare il riso rosso rosso in alimenti acidi o altri alimenti conservati in frigorifero.
2. Specifiche del prodotto
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Nome del prodotto |
polvere di riso rosso fermentato |
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Monacolina K |
0.1%-3% |
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Aspetto |
Polvere |
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Colore |
Rosso porpora |
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Odore |
Caratteristica |
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Gusto |
Caratteristica |
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Metodo di elaborazione |
Fermentazione |
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Metodo di essiccazione |
Essiccazione a spruzzo |
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Eccipiente |
Nessuno |
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Solubilità |
Solubile in acqua |
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Perdita all'essiccazione |
<5.0% |
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Contenuto di cenere |
<4.0% |
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Residuo di solvente |
Nessuno |
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Metalli pesanti totali |
<10.0 ppm |
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COME |
<2.0 ppm |
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Guida |
<1.0 ppm |
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Mercurio |
<0.5 ppm |
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666 |
<0.2 ppm |
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DDT |
<0.2 ppm |
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Conteggio totale delle piastre |
<1,000cfu/g |
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Lievito e muffa totali |
<100cfu/g |
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E.Coli |
Negativo |
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Salmonella |
Negativo |
3. Caratteristiche e applicazione del prodotto
ILPolvere di Monascusè un tipo di additivo alimentare naturale, sicuro e sano, che viene purificato mediante fermentazione sommersa utilizzando la moderna tecnologia di ingegneria biologica. E il prodotto ha colore brillante, tono puro, carnoso, buona stabilità alla luce e al calore, è un colorante ideale per alimenti verdi naturali. Ha una vasta gamma di applicazioni, tra cui quella alimentare (prodotti a base di carne, succhi, vino, marmellata, bevande, caramelle, pasticcini, salsa di soia, aceto salutare, ecc.); farmaceutico (coloranti per farmaci, prodotti sanitari funzionali); cosmetici.
4. Qualificazione del prodotto
Sono in atto certificati come ISO9001, ISO22000, FAMI-QS, IP (NON-GMO), Kosher, Halal.
5. Perché scegliere HSF?
Azienda di biotecnologie orientata all'innovazione: focalizzata sullo sviluppo di prodotti naturali brevettati con 22 tecnologie brevettate.
Sistema di certificazione internazionale: superato ISO9001, ISO22000, IP (non OGM), FAMI-QS, Kosher, Halal e biologico ecc.
Team di ricerca e sviluppo professionale ed esperto: professori provenienti da prestigiose università ed esperti con decenni di esperienza lavorativa in questo settore.
Fornitura di prodotti diversificati: i prodotti sono stati applicati in tutti i principali marchi internazionali nei settori farmaceutico, integratori alimentari, cosmetici, alimentazione animale e alimenti funzionali.
Visualizzazione di fabbrica (fare clic per i dettagli del video)
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E-mail:sales@healthfulbio.com
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