Estratto di foglie di ulivoAbbassa la pressione sanguigna, migliora la salute cardiovascolare, combatte il diabete, migliora la funzione cerebrale e potenzia il sistema immunitario. Le foglie di olivo furono mangiate per la prima volta nell'antico Egitto e l'uso di estratti di foglie di olivo è aumentato nel tempo. La leggenda narra che Atena, la dea della saggezza, scagliò la sua lancia contro una roccia per creare un ulivo ricco di frutti, sconfiggendo così Poseidone, il dio del mare. L'olivo è simbolo di pace, amicizia, abbondanza e luce, ed è conosciuto come "l'albero della vita".
All'inizio del 1800 alle bevande venivano aggiunte foglie di olivo schiacciate per ridurre la febbre. Decenni dopo, le foglie di ulivo furono usate sotto forma di tè per curare la malaria. Anche nella medicina marocchina, si ritiene che le foglie di olivo stabiliscano la glicemia e controllino la progressione del diabete. Il suo effetto dipende principalmente dalle potenziali sostanze bioattive contenute nelle foglie di olivo. Le foglie di olivo contengono molti composti bioattivi come iridoidi, flavonoidi e triterpeni. Queste sostanze possono fornire benefici per la salute attraverso vie di segnalazione cellulare ed effetti antiossidanti.
Le foglie di olivo sono ricche di composti fenolici come oleuropeina, luteolina, acido caffeico, quercetina, ecc., e svolgono un'ampia gamma di attività farmacologiche, che possono riflettersi negli effetti di antiossidazione, protezione del cuore, cervello, fegato , reni e altri organi. Abbassa la pressione sanguigna e la glicemia, migliorando l'infiammazione indotta da autoimmuni e ha effetti antibatterici, antivirali e antitumorali.
Usi dell'estratto di foglie di ulivo
1. Applicato alla trasformazione degli alimenti
Nei paesi che si affacciano sul Mediterraneo, le foglie di olivo sono utilizzate come alimento comune e integratore alimentare per curare le malattie. La moderna fitoterapia utilizza le foglie di olivo per abbassare la pressione sanguigna e agire come diuretico.
2. Applicato alla conservazione e conservazione degli alimenti
L'estratto di foglie di olivo può essere utilizzato anche per la conservazione e la conservazione di prodotti alimentari e agricoli.