Cos'è l'astaxantina nel cibo?

Astaxantinaè un derivato contenente ossigeno di carotenoidi contenuti in gusci di gamberetti e granchio, ostriche, salmone e alcune alghe . può effettivamente estinguere l'ossigeno attivo e il suo valore nutrizionale e la sua fisiologia, ma non ha attirato la sua funzionalità di fisiologia, ma non ha attirato la sua funzionalità di fisiologia, ma non ha attirato il suo crab, ma non ha attirato la sua funzionalità di fisioia Fino agli anni '80 . studi sperimentali animali e clinici hanno dimostrato che l'astaxantina ha forti funzioni di salute come l'antiossidazione, il miglioramento dell'immunità e la prevenzione delle malattie cardiovascolari e ha ampie prospettive di applicazione .}

Quali sono le proprietà chimiche dell'astaxantina?

L'astaxantina esiste principalmente in forme libere ed esterificate . L'astaxantina libera è estremamente instabile e facilmente ossidata . solitamente sintetizzati chimicamente sintetizzati astaxantina è in forma libera {2} esteri di esteri che esistono stabamente perché c'è un gruppo di anelli idrossila Acidi grassi . astaxantina sulla pelle e conchiglie di animali acquatici, astaxantina nell'ematococco pluvialis e il lievito rosso è principalmente in forma esterificata . esterificata astaxantina è diviso in astaxantina monoter L'astaxantina è esterificata, la sua idrofobicità è migliorata e i diester sono più lipofili dei monoestri; Allo stesso tempo, l'astaxantina esterificata formerà complessi con proteine per produrre colori diversi .

• Antiossidante

L'astaxantina è un antiossidante che viola la catena con un forte effetto antiossidante . Il corpo può produrre una piccola quantità di radicali liberi di ossigeno in attività di vita normali come trasferimento di elettroni della catena respiratoria e ossidazione di altre sostanze nel corpo . quando stimolate da reazioni chimiche, ultraviletti, ecc. I radicali liberi saranno prodotti .

Questi radicali liberi possono causare perossidazione lipidica, ossidazione degli aminoacidi, degradazione delle proteine e danno al DNA sulle membrane biologiche e possono anche causare reazioni a catena di acidi grassi insaturi sulle membrane cellulari, influenzando così anche la composizione delle cellule {0} Acids .

Gli studi hanno scoperto che la capacità di vari carotenoidi di estinguere l'ossigeno molecolare è classificata come segue:astaxantina>α-carotene>β-carotene>bioxylin>zeaxanthin>lutein>bilirubin>Biliverdin . confrontando gli effetti di cinque carotenoidi e i loro derivati, tra cui luteina, zeaxantina, licopene, isozeaxantina e astaxantina, con un numero diverso di bond coniugati in doppia specie di ossigeno reattivo della specie di olio di soia doppi legami coniugati e Astaxanthin ha la performance di spegnimento più forte .

• Migliorare l'immunità

Nello studio degli effetti immunomodulanti di astaxantina e carotenoidi sul sistema di coltura tissutale in vitro dei linfociti di topo, è stato scoperto che l'astaxantina ha un forte effetto immunomodulatore .

At the same time, in vitro studies of human blood cells also found that astaxanthin and carotenoids significantly promoted the production of antibodies when stimulated by TD-Ag, and the number of cells secreting IgG and IgM increased. Supplementation of astaxanthin can partially restore the production of antibodies in elderly mice in response to TD-Ag, which helps to restore the humoral immunity di animali anziani .

• Radiazione anti-ultravioletta

Gli studi hanno dimostrato che l'esposizione di tessuti come la pelle alla luce forte, in particolare la luce ultravioletta, può causare ossigeno atomico e radicali liberi nelle membrane e nei tessuti cellulari, causando danni ossidativi al corpo .

Quando il corpo assume sufficienti antiossidanti dal cibo, come i carotenoidi rappresentati da -cartene, questi danni possono essere effettivamente ridotti . i carotenoidi in natura svolgono un ruolo importante nella protezione dei tessuti e nella resistenza all'ossidazione della luce ultravioletta .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}

Polvere di astaxantinaLa proprietà di prevenire il danno alle radiazioni UV in modo più efficace di -Carotene e luteina ., d'altra parte, l'astaxantina ha un effetto speciale sulla transglutaminasi, che può consumare putrescina quando la pelle è esposta alla luce per prevenire l'accumulo di putrescina .}

In Giappone, è stato condotto un corrispondente test di protezione della pelle sull'astaxantina . i risultati hanno mostrato che l'astaxantina ha un significativo effetto di miglioramento sulla tensione della pelle, l'umidità, il tono, l'elasticità, la levigatezza, ecc. danno ossidativo, prevenzione del fotoagemento della pelle e mantenimento della salute della pelle .

Quali sono le applicazioni dell'astaxantina?

Astaxantinapossono effettivamente rimuovere i radicali liberi generati dall'esercizio nelle cellule muscolari, rafforzare il metabolismo aerobico e avere significativi effetti anti-fatica ed anti-invecchiamento; Può migliorare significativamente l'immunità umana; È l'unico carotenoide che può passare attraverso la barriera emato-encefalica, ha il vantaggio della protezione antiossidante per gli occhi e ha molte funzioni e caratteristiche di assistenza sanitaria importanti e uniche . può anche essere usato come un nuovo additivo alimentare funzionale, come un cibo per alimenti, come un colorante alimentare, un antidoossidante, ecc.

• Applicazione negli alimenti funzionali anti-invecchiamento

L'invecchiamento del corpo è causato principalmente da un gran numero di radicali liberi prodotti nella reazione di ossidazione della catena nei mitocondri . se non rimossi in tempo, causerà un danno ossidativo mitocondriale e accelererà un'efficienza del corpo, con un raggio di efficienza del corpo, con un raggio di efficienza del corpo, con un raggio e per l'efficienza di più di 100 volte quello di ve .

Astaxanthin not only maintains strong antioxidant capacity, but also slows down age-related functional decline and helps resist aging. Therefore, adding astaxanthin to functional foods will help prevent a series of diseases caused by organ aging and improve people's health.

• Applicazione negli alimenti che migliorano la funzione immunitaria

L'astaxantina può promuovere significativamente la capacità delle cellule della milza di produrre anticorpi in presenza di antigeni e migliorare le cellule T per stimolare la produzione di immunoglobuline delle cellule del sangue nel corpo umano .

Nella fase iniziale dell'invasione dell'antigene, l'astaxantina può anche migliorare specifiche risposte immunitarie umorali . astaxantina ha la migliore attività di indurre la divisione cellulare, può aumentare la produzione di immunoglobuline umane che migliorano le immunity e l'immunity immunoregolatoria astaxanthin .

• Applicazione negli alimenti funzionali per la protezione degli occhi

For humans and other animals, carotenoids in the diet are necessary to protect eye health. They can quench these damaging reactive oxygen species and help the retina resist oxidative damage. Studies have shown that astaxanthin can pass through the blood-brain barrier and effectively prevent retinal oxidation and damage to photoreceptor cells, indicating that astaxanthin has a good effect in preventing and Trattando "degenerazione maculare legata all'età" e miglioramento della funzione retinica .

Pertanto, l'applicazione dipolvere di astaxantinaNegli alimenti funzionali che proteggono la visione e mantengono la salute degli occhi è un argomento caldo di ricerca in patria e all'estero .

Astaxantina naturale di HSF Biotech

Polvere di astaxantina / Olio di astaxantina è un potente carotenoide naturale rinomato per le sue eccezionali proprietà antiossidanti . provenienti da Haematococcus pluvialis, questo vibrante olio rosso è un ingrediente ideale per varie applicazioni, compresi gli alimenti di salute, una scelta alimentare, i cosmetici e la cosmetica degli animali.} Per migliorare i benefici per la salute dei loro prodotti .

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