Luteina e zeaxantina sono importanti nutrienti non solo per la vista dell'occhio, ma anche per la funzione cognitiva umana.
La luteina e i suoi isomeri sono selettivamente assorbiti dagli occhi e la luteina è il principale carotenoide nel cervello umano, specialmente nel cervello dei bambini. Il contenuto di luteina nel cervello dei bambini è due volte superiore a quello degli adulti, il che suggerisce che i bambini potrebbero aver bisogno di più luteina rispetto agli adulti . Inoltre, studi hanno dimostrato che alti livelli di luteina nel plasma possono migliorare la funzione cognitiva negli adulti.
La luteina e la zeaxantina possono produrre varie attività biologiche per il tessuto cerebrale umano, come proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, oltre a proteggere gli occhi dalla luce blu.
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