La popolarità della dieta chetogenica ha reso popolare l’MCT. Perdere peso e modellarsi, risvegliare il cervello, entrare rapidamente in chetosi, ecc. sono diventate tutte le etichette dell'MCT.
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Cos'è esattamenteMCT?
In poche parole, è un trigliceride composto da acidi grassi saturi a catena media con una lunghezza della catena di carbonio di 6-12, derivati principalmente da olio di palmisti, olio di cocco, latte materno, latte e relativi prodotti. Presente come grasso nell'olio di cocco e nell'olio di palmisti, è più facile da digerire rispetto ad altri tipi di grassi. Soprattutto dopo il ritorno in grande stile della dieta chetogenica negli anni ’20, sempre più aziende hanno iniziato a concentrarsi su ingredienti “ad alto contenuto di grassi” nei prodotti nutrizionali.
Molti produttori "giustificano" il nome MCT in vari aspetti, tra cui prove di studi clinici, benefici per la salute comprovati, stabilità e valore aggiunto al prodotto.
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Caratteristiche diMCT (MCT)
Innanzitutto, l'olio MCT viene decomposto nell'intestino in glicerolo e acidi grassi a catena media sotto l'azione dei succhi digestivi e degli enzimi nel sistema digestivo prima che possa essere assorbito dall'intestino tenue. I trigliceridi a catena media sono più idrofili, formano goccioline colloidali emulsionate più piccole e richiedono meno emulsionanti (cioè acidi biliari), quindi è più probabile che si verifichino reazioni di idrolisi.
In secondo luogo, gli acidi grassi a catena media vengono assorbiti direttamente attraverso la mucosa dell'intestino tenue e quindi entrano nel fegato attraverso la vena porta per l'ossidazione, bypassando così la formazione di lipoproteine durante l'assorbimento degli acidi grassi a catena lunga e aumentando la velocità di assorbimento. Allo stesso tempo, per le persone con ostruzione del dotto biliare o mancanza congenita di -lipoproteine, un aumento ragionevole dell'assunzione di MCT può migliorare i propri disturbi di digestione e assorbimento.
In terzo luogo, l’MCT ha buone proprietà antiossidanti e non è soggetto a ossidazione e irrancidimento anche se esposto all’aria. Allo stesso tempo, l'MCT ha un punto di fusione basso, circa -15 gradi, quindi non si agglomera né cristallizza in condizioni di bassa temperatura, il che è vantaggioso per il trasporto e lo stoccaggio.
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La cosa più importante è che l'MCT stesso ha un gusto neutro, il che lo rende la scelta ideale da aggiungere a vari alimenti e prodotti funzionali. Poiché l'interesse dei consumatori per i prodotti MCT continua a crescere, le forme dei prodotti si svilupperanno in una diversificazione. L'MCT può essere visto nelle formulazioni di prodotti, dai solventi medicinali, alle polveri, ai liquidi, ai prodotti da forno, agli snack, alle caramelle, alle bevande e ad altre categorie, il che significa anche che sta diventando parte della vita quotidiana delle persone.
Il ruolo diMCT (MCT)
Controlla e stabilizza il tuo peso.Gli MCT hanno effetti positivi sul dispendio energetico, sulla combustione dei grassi e sulla perdita di peso. Uno studio del 2003 pubblicato sul Journal of Fat and Related Metabolic Disorders ha dimostrato che gli MCT possono prevenire meglio l’aumento di peso a lungo termine dovuto all’aumento del dispendio energetico e della combustione dei grassi. Induce la termogenesi, aumenta il consumo energetico postprandiale e aumenta il tasso metabolico a riposo.
Inibire la sintesi dei grassi e ridurre l'accumulo di grasso.L’MCT può ridurre l’accumulo di grasso nel corpo, stabilizzare le fluttuazioni dell’insulina e migliorare la resistenza all’insulina nei tessuti e negli organi. Gli studi hanno dimostrato che il consumo a lungo termine di MCT in pazienti moderatamente obesi con diabete di tipo 2 può ridurre il peso, la circonferenza della vita e migliorare la sensibilità all’insulina. Esperimenti clinici dimostrano che l'MCT può accelerare l'ossidazione dei grassi, ridurre l'accumulo di grasso corporeo, abbassare la concentrazione di lipidi nel sangue e migliorare il grasso viscerale e il grasso corporeo.
Controllare l'appetito e migliorare la sazietà.L'MCT può aiutare ad aumentare la sazietà e ad aumentare il tasso metabolico del corpo. L'MCT nei pasti viene rapidamente utilizzato come energia nel corpo. L’effetto è più evidente quando non si mangiano molti carboidrati. Entrando nel corpo come energia veloce, può essere rapidamente metabolizzato in corpi chetonici dal fegato, che può soddisfare rapidamente il cervello e il corpo ed evitare di mangiare troppo.
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Equilibrare l'ambiente intestinale.L'MCT aiuta a bilanciare la microflora intestinale e ha proprietà antimicrobiche naturali che possono aiutare a bilanciare i batteri nell'intestino e ridurre i batteri nocivi senza danneggiare o eliminare i batteri benefici. Influisce positivamente sui problemi del tratto digestivo, sul dispendio energetico e sulla capacità di assorbire vitamine e minerali dal cibo. Aiuta a uccidere vari virus, ceppi e batteri patogeni, questi microrganismi dannosi possono causare molti problemi al tratto digestivo, come stitichezza, diarrea, intossicazione alimentare, mal di stomaco, ecc.
Ridurre l’incidenza delle malattie cardiovascolari.Uno studio del 2010 pubblicato sul Journal of Nutraceuticals and Functional Foods ha affermato che gli MCT potrebbero aiutare a prevenire la sindrome metabolica. Poiché gli MCT possono ridurre il rischio di obesità, possono anche ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e di morte.
Migliorare la memoria e le prestazioni atletiche.Il cervello umano è composto principalmente da acidi grassi, quindi ha bisogno di un apporto stabile di nutrienti dalla dieta per mantenere le condizioni di lavoro ottimali del cervello e la lucidità di pensiero. I grassi a catena media sono considerati uno degli acidi grassi più facilmente digeribili e protettivi. Uno studio del 2018 ha scoperto che l'MCT può migliorare i problemi di memoria, migliorare la concentrazione e aiutare i pazienti con malattia di Alzheimer a migliorare i sintomi. Uno studio del 2018 pubblicato su Public Library of Science ha dimostrato che l’MCT può migliorare le prestazioni degli esercizi di intensità moderata e alta, ridurre l’affaticamento causato dall’esercizio e aumentare la resistenza.
Olio/Polvere MCT di HSF Biotech
HSF Biotech è un fornitore leader di olio MCT ed è specializzato nella sua trasformazione in polvere MCT.
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Numerosi studi scientifici hanno dimostrato che mangiare i giusti tipi di grassi non solo aiuta le persone a perdere peso, ma le mantiene anche energiche e sane. L'MCT è un grasso premium che ha dimostrato di avere molteplici benefici in aree quali le esigenze cognitive, le prestazioni atletiche, l'energia, la sazietà e l'assorbimento dei nutrienti.
Sebbene gli oli MCT offrano molte opportunità per l’innovazione dei prodotti di marca, non tutti gli oli MCT sul mercato sono uguali. La fonte e la purezza delle materie prime determineranno la qualità dell'intero prodotto.
Sebbene l’olio MCT presenti evidenti vantaggi, nessuno può berlo direttamente. Per risolvere questo problema, HSF Biotech combina le proprietà uniche dell'olio MCT e la domanda del mercato, sfrutta appieno i forti vantaggi di ricerca e sviluppo e produzione dell'azienda e progetta razionalmente formule basate sulle esigenze e sul posizionamento dei clienti.
Utilizziamo un set completo di apparecchiature di produzione importate e linee di produzione brevettate, utilizziamo olio MCT come materiale di base e microincapsulamo e incorporiamo MCT attraverso miscelazione a taglio ad alta velocità, omogeneizzazione ad alta pressione, essiccazione a spruzzo e altri processi. Produci polvere MCT con varie varietà, buona stabilità ed elevata sicurezza.
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