Conversione di unità di vitamina comune: 1IU di vitamina A alcol, vitamina A = 0,3μg; Vitamina D 1 UI = 0,025 / μg di vitamina D cristallina; 1IU Vitamina E = 1mgDL-α-tocoferolo acetato. IU guidato dall'unità di attività è mol / s, ovvero la quantità di conversione enzimatica della reazione del substrato, ad esempio unità di attività enzimatica con unità internazionali (UI o U) per persona, secondo 1IU = 1μmol / min o 1IU (o U ) = 16,67nmol / s in termini di vitamina a, che equivale a un'unità internazionale di vitamina a acetato 0,344UG (g) della potenza biologica.
E questa potenza biologica, basata su giovani topi, che alimenta i dati a una carenza di vitamina A nel cibo, alimenta il grado di sviluppo del topo standard rispetto a quello ottenuto. La vitamina E ha tre parametri: unità internazionali (UI), milligrammi (mg) e equivalenti (RE). Rapporto di conversione: 1IU d-α-tocoferolo = 1,49mgα-tocoferolo equivalente tocoferolo = 1,49α- vedere i risultati di un altro 400 UI di vitamina E = 267 mg di vitamina E è: 1 UI di vitamina E = 0,668 mg di vitamina E; 1 mg di vitamina E = 1,5 UI di vitamina E chiamate unità internazionali (UI) è quello di valutare la vitamina A, unità di misura D due contenuto di sostanze nutritive.
La vitamina A nell'aspetto iniziale è 0,30 microgrammi di retinolo o carotene β- definiti come 0,6 microgrammi 1 unità internazionale, perché in esperimenti su animali, retinolo e β-carotene rispetto alla stessa quantità di attività fisiologica dopo che solo la metà del primo. Più tardi il tasso di assorbimento β-carotene è basso (solo il terzo retinolo) e il precursore della vitamina A β- altri carotenoidi diversi dall'attività fisiologica diminuiscono. Cosa significa così tanto? Questo è l'uso di unità internazionali come unità di misura della vitamina A, non può riflettere il reale valore nutrizionale della vitamina A (l'origine vegetale ha sovrastimato il sospetto), le ultime raccomandazioni sull'assunzione nutrizionale sono l'uso di equivalenti di retinolo vitamina A come unità di misura . Un microgrammo di retinolo equivalente = 1 mg di retinolo = 6 microgrammi β-carotene = 3,33 UI retinolo = 10 UI β-carotene e altri precursori di vitamina A (1000 microgrammi generalmente disponibili in commercio β = 1 mg - un carotene che è 25000 UI circa 15 mg di vitamina un)
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