Trigliceridi a catena media Cina polvere
Trigliceridi a catena media (MCT) un saturi acidi grassi, entrambi trigliceridi a catena lunga (L CT) del comune, ma ha anche caratteristiche proprie. Trigliceridi a catena media solo dalla composizione di acidi grassi saturi, temperatura liquido, bassa viscosità e basso punto di congelamento.
Nome cinese trigliceridi a catena media natura di trigliceridi a catena media nome inglese della viscosità del liquida, piccola MCT
Trigliceridi a catena media, nome inglese trigliceridi a catena media, indicati come (MCT)
Gli acidi grassi sono classificati in breve catena, catena media e lunga catena secondo la loro lunghezza di catena di carbonio. Acidi grassi contenenti 8 a 12 atomi di carbonio sono comunemente come acido grasso a catena media (MCFA), che è esterificato con glicerolo (o mezzo-catena trigliceridi, MCTs) da trigliceridi di acidi grassi a catena media. MCT tipica si riferisce ai trigliceridi saturi di caprilico o trigliceride o acido acido caprilico caprico saturo.
Trigliceridi a catena media solo dalla composizione di acidi grassi saturi, temperatura liquido, bassa viscosità e basso punto di congelamento. Confrontato con l'olio di soia, è completamente inodora, incolore trasparente liquido. Confrontato con grasso ordinario e oli idrogenati, trigliceridi a catena media contenuto di acidi grassi insaturi è molto basso, stabilità all'ossidazione è molto buono, il valore di iodio di non più di 0,5. MCT è particolarmente stabile alle alte e basse temperature.
Nell'industria alimentare additivo, trigliceridi a catena media possono essere utilizzati come cibo sapori e pigmenti solvente e vettore; in cotto alimentare, trigliceridi a catena media spesso e a buon mercato olio vegetale con insieme, come anti-adesivo, per evitare di cuocere il cibo nella pentola o muffa; i trigliceridi a catena media puri o miscelato con olio vegetale è anche comunemente usato come agente di lubrificante e rilascio di muffa salsiccia; trigliceridi a catena media possono essere utilizzati anche ad affrontare una varietà di vitamine liposolubili, pigmenti e antiossidanti, la viscosità di sostanze grasse ad alta viscosità è notevolmente ridotta quando vengono aggiunte piccole quantità di trigliceridi a catena media, e trigliceridi a catena media vengono utilizzati nell'industria di trasformazione alimentare per sostituire facilmente ossidati creme, latte formaggio e liquore imitazioni; Se usato in combinazione con colloidi solubili in acqua, trigliceridi a catena media utilizzabile anche come un tensioattivo di bevanda. Inoltre, i trigliceridi a catena media possono sostituire l'olio minerale per lubrificanti per l'industria di trasformazione alimentare.
Alimento paziente
Trigliceridi a catena media (MCT) possono essere usati come un post-operatorio, infettivo e bruciato cibo per i pazienti, ma anche per chi soffre di malassorbimento dei grassi, AIDS e malati di cancro, diabete, può essere utilizzato per il trattamento dell'iperplasia prostatica benigna, Ridurre i calcoli biliari, abbassare il colesterolo, prevenzione e trattamento di iperlipidemia. Inoltre, può aiutare a perdere peso, la pratica ha dimostrato che il consumo di estere dell'acido grasso a catena media MCT il peso del corpo umano, riduzione della superficie di grasso addominale, riduzione della circonferenza vita, hanno effetto evidente.
Additivi per mangimi
Trigliceridi a catena media (MCT) a causa della sua alta energia, facile da assorbire, nel pollame, bestiame hanno una vasta gamma di applicazioni. Feed aggiunto i trigliceridi a catena media, suinetti aumento di peso, stabilità di latte della scrofa, galline ovaiole migliorate. Inoltre, ci sono i trigliceridi a catena media per migliorare la resistenza alle malattie di bestiame, pollame e altri effetti.
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