luteinaè un pigmento ampiamente presente nelle verdure verdi. Il colore di questo pigmento è rosso giallastro e può assorbire efficacemente la luce blu. Da questo punto di vista ha l'effetto di proteggere gli occhi.
La luteina è concentrata nella macula dell'occhio umano nel corpo umano. Qual è l'origine della macula?
La luce esterna cade sulla retina, quindi abbiamo visione e vediamo il mondo. Il centro esatto della retina è chiamato macula e la visione centrale umana è mediata dalle cellule della macula.
Le funzioni di queste cellule nella macula sono inseparabili da tre importanti pigmenti. Sono luteina, zeaxantina e zeaxantina racemica. Le strutture chimiche di questi tre pigmenti sono molto simili.
Tra questi, la luteina e la zeaxantina non possono essere sintetizzate dal corpo umano e devono essere ottenute attraverso la dieta, mentre la zeaxantina racemica può essere convertita dalla luteina dal corpo umano. Luteina e zeaxantina sono ampiamente presenti negli alimenti, soprattutto nelle verdure a foglia verde.
In poche parole, la luteina è ampiamente presente negli alimenti ed è anche uno dei pigmenti importanti nella macula sulla retina.
